Les pommes de terre farcies au poulet et au brocoli sont une excellente idée de repas familial réconfortant. Ce plat combine la douceur des pommes de terre cuites au four avec une garniture crémeuse à base de poulet, de brocoli, et de fromage fondant. Il est non seulement savoureux, mais aussi nourrissant, offrant un équilibre parfait entre protéines et légumes. Si vous cherchez un plat facile à préparer, mais avec une présentation qui impressionnera vos invités, cette recette est faite pour vous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre Russet (environ 2 livres)
- 1 tasse de poulet cuit, émincé (environ 200g)
- 1 tasse de brocoli précuit, haché (environ 150g)
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella, environ 100g)
- 2 c. à soupe de crème sure (environ 30g)
- Sel et poivre, au goût
- Beurre, pour la cuisson
Instructions :
1. Préparer les pommes de terre :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Lavez soigneusement les pommes de terre, en éliminant toute saleté de la peau. Percez chaque pomme de terre avec une fourchette à plusieurs endroits pour éviter qu’elles n’éclatent pendant la cuisson. Placez-les directement sur la grille du four et laissez-les cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
2. Préparer la garniture :
Pendant que les pommes de terre cuisent, prenez une poêle et faites fondre un peu de beurre. Ajoutez le poulet émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Une fois que le poulet est cuit, ajoutez le brocoli précuit dans la poêle, et faites revenir pendant encore 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Dans un grand bol, mélangez le poulet et le brocoli avec la crème sure et la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût.
3. Farcir les pommes de terre :
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Coupez délicatement le dessus de chaque pomme de terre, puis, à l’aide d’une cuillère, évidez la chair à l’intérieur, en laissant environ 1 cm de peau. Ajoutez la chair retirée dans la garniture que vous avez préparée.
4. Assembler le plat :
Maintenant, remplissez chaque pomme de terre évidée avec la garniture à base de poulet, de brocoli et de fromage. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus de chaque pomme de terre farcie. Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four.
5. Cuire au four :
Enfournez les pommes de terre farcies pour 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré. Cela ajoutera une texture fondante et savoureuse à votre plat.
Temps de Préparation et de Cuisson :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 70 minutes
- Temps total : 90 minutes
Calories :
Environ 350 kcal par portion (1 pomme de terre farcie)
Astuces pour améliorer la recette :
- Ajoutez un peu de bacon émietté sur le dessus avant de servir pour un goût encore plus savoureux et un peu de croquant.
- N’hésitez pas à varier les fromages : essayez de mélanger du cheddar avec un peu de fromage bleu pour une saveur unique.
- Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche dans la garniture avant de farcir les pommes de terre.
- Herbes fraîches : Ajoutez du persil frais ou du thym dans la garniture pour plus de fraîcheur et de saveurs.
- Si vous avez des restes de légumes, vous pouvez également les ajouter à la garniture pour une recette encore plus équilibrée.
Pourquoi cette recette est-elle un choix parfait ?
Les pommes de terre farcies au poulet et au brocoli sont une solution idéale pour un dîner familial. Non seulement ce plat est réconfortant, mais il est également équilibré avec une bonne quantité de protéines, de légumes et de glucides. En plus, il est facile à personnaliser en fonction de vos goûts : si vous n’aimez pas le brocoli, vous pouvez le remplacer par des épinards ou des poivrons. Vous pouvez aussi opter pour du poulet rôti au lieu du poulet cuit pour un goût plus intense.
Ce plat est également parfait pour utiliser des restes de poulet rôti, ce qui permet de gagner du temps tout en préparant un repas délicieux. De plus, la cuisson au four fait ressortir la douceur naturelle des pommes de terre et leur donne une texture agréable et légèrement croustillante à l’extérieur.
Conclusion :
Les pommes de terre farcies au poulet et au brocoli sont une recette facile, gourmande et saine, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec sa garniture crémeuse au fromage et au poulet, ce plat saura plaire à tous les membres de la famille, petits et grands. En ajoutant quelques ingrédients supplémentaires ou en adaptant la recette à vos préférences, vous pouvez créer une variété infinie de versions, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette réconfortante dès ce soir ?
Bon appétit!