Pommes de Terre et Oignons Rôtis au Four

Une recette simple et savoureuse, parfaite pour accompagner n’importe quel plat principal. Ces pommes de terre rôties sont délicieusement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, tandis que les oignons caramélisés apportent une touche de douceur. Prêtes en seulement 30 minutes, elles feront le bonheur de toute la famille !

Ingrédients (pour 3–4 personnes)

  • 4 pommes de terre moyennes (chair ferme ou grenaille), coupées en quartiers

  • 1 gros oignon, tranché en demi-rondelles

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café de poudre d’ail

  • 1 c. à café de paprika doux ou fumé

  • Sel et poivre noir, au goût

  • Thym frais (optionnel, pour garnir)

Instructions

Préchauffage
Préchauffe ton four à 220°C (425°F). Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone pour éviter que les pommes de terre ne collent.

Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélange les ingrédients suivants :

  • Les quartiers de pommes de terre

  • Les tranches d’oignon

  • L’huile d’olive

  • La poudre d’ail

  • Le paprika

  • Le sel et le poivre

Mélange bien pour que chaque morceau soit bien enrobé de cette délicieuse marinade d’huile et d’épices.

Cuisson
Étale le mélange sur la plaque de cuisson en une seule couche, sans trop tasser. Cela permet aux pommes de terre de cuire de façon uniforme et d’obtenir une texture bien croustillante.
Enfourne pour 25 à 30 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien croustillantes. Les oignons doivent être bien caramélisés et légèrement dorés.

Finition
À la sortie du four, saupoudre de thym frais (si tu le souhaites) pour ajouter une note herbacée et parfumée.
Sers immédiatement, idéalement avec une viande grillée, un œuf au plat ou avec une sauce yaourt-ail-citron pour une touche de fraîcheur.

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Conseils et astuces :

  • Variation d’épices : Tu peux personnaliser cette recette en utilisant d’autres épices comme du romarin, du cumin ou du curry pour ajouter de la chaleur et de la profondeur de saveur.

  • Pommes de terre : Choisis des pommes de terre de type grenaille ou à chair ferme pour qu’elles tiennent bien à la cuisson et deviennent croquantes à l’extérieur. Les pommes de terre rouges ou jaunes conviennent également parfaitement.

  • Accompagnements : Ces pommes de terre rôties se marient à merveille avec une viande grillée (poulet, porc, steak) ou une pièce de poisson. Elles peuvent aussi être servies comme plat principal végétarien accompagnées d’une bonne sauce.

  • Garnir avec du fromage : Pour une version plus gourmande, n’hésite pas à saupoudrer de fromage râpé (comme du parmesan ou du cheddar) sur les pommes de terre environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Temps de préparation :

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 25-30 minutes

  • Total : 35-40 minutes

Valeur nutritionnelle (par portion) :

  • Calories : Environ 180-200 kcal

  • Protéines : 3 g

  • Glucides : 35 g

  • Lipides : 7 g

  • Fibres : 4 g

Pourquoi cette recette est parfaite ?

Elle est non seulement rapide et simple à préparer, mais elle offre aussi un équilibre parfait entre la douceur des oignons caramélisés et le croustillant des pommes de terre. Ce plat peut accompagner une grande variété de repas, tout en restant léger et sain. Si tu cherches un accompagnement savoureux mais facile à réaliser, cette recette est faite pour toi !

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