Ces pommes de terre tendres et fondantes sont enrobées d’une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan. Ce plat simple et savoureux est parfait pour accompagner n’importe quel repas, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis. Le persil frais apporte une touche de couleur et de fraîcheur, et pour les plus gourmands, une pincée de bacon croustillant fera toute la différence !
Ingrédients :
- 1 lb de pommes de terre bébé, coupées en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil frais, haché (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Cuisez les pommes de terre :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre coupées en deux et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez-les.
2. Préparez la sauce à l’ail :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, juste jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas brûler l’ail !
3. Rendez la sauce crémeuse :
Réduisez légèrement le feu, puis versez la crème épaisse. Remuez constamment et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
4. Ajoutez le fromage :
Incorporez le parmesan râpé, remuez jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce devienne bien crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Mélangez avec les pommes de terre :
Ajoutez délicatement les pommes de terre cuites dans la poêle, puis enrobez-les de la sauce crémeuse à l’ail.
6. Garnissez et servez :
Pour une touche de fraîcheur, saupoudrez de persil haché (si vous le souhaitez). Servez chaud et savourez !
Informations supplémentaires :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Calories : Environ 300 kcal par portion
Conseil :
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du bacon croustillant haché avant de servir. Cela ajoutera une touche croustillante et salée qui complétera parfaitement ce plat crémeux !