Les poivrons farcis aux crustacés représentent une fusion parfaite de saveurs maritimes, alliant la douceur des poivrons et la richesse de la chair de crabe et des crevettes. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également idéal pour un repas en famille ou entre amis. Vous pourrez épater vos convives avec cette recette savoureuse et colorée, qui fera le bonheur des amateurs de fruits de mer.
Les Ingrédients pour Réaliser des Poivrons Farcis aux Crustacés
Pour préparer ce plat, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 4 grands poivrons (de n’importe quelle couleur)
- 1/2 lb de chair de crabe, égouttée et émiettée
- 1/2 lb de crevettes cuites, hachées
- 1 cup de riz cuit
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cup de céleri, finement haché
- 1/2 cup de mayonnaise
- 1/2 cup de fromage mozzarella râpé
- 1/4 cup de fromage Parmesan râpé
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café d’assaisonnement Old Bay
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions Étape par Étape
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Préparez un plat de cuisson en le graissant légèrement pour éviter que les poivrons n’attachent.
- Préparez les poivrons : Coupez le sommet des poivrons et retirez les graines et membranes. Réservez les chapeaux des poivrons, car vous pourrez les utiliser pour la présentation ou les manger.
- Faites revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le céleri, puis faites revenir le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez la chair de crabe, les crevettes hachées, le riz cuit, le mélange d’oignon et de céleri, la mayonnaise, le fromage mozzarella, le fromage Parmesan, le persil, le jus de citron, l’assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
- Farcez les poivrons : Remplissez chaque poivron avec le mélange de fruits de mer, en pressant légèrement pour bien remplir chaque poivron.
- Disposez les poivrons : Placez les poivrons farcis dans le plat de cuisson préparé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remettre les chapeaux des poivrons sur le dessus pour une présentation plus jolie.
- Couvrez et enfournez : Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Faites dorer : Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir : Une fois cuits, laissez les poivrons refroidir pendant quelques minutes avant de les servir.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
Valeur Nutritionnelle
Environ 280 kcal par portion, ce qui en fait une option savoureuse sans excès calorique pour votre repas.
Astuces pour Améliorer votre Recette
- Variez les couleurs : Utilisez des poivrons de différentes couleurs pour ajouter de la couleur et de l’attrait visuel à votre plat. Les poivrons rouges, jaunes et verts peuvent apporter des saveurs légèrement différentes et sont très esthétiques lorsqu’ils sont disposés dans le plat.
- Ajoutez plus de fromage : Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage mozzarella ou cheddar râpé sur le dessus des poivrons avant de les enfourner. Cela ajoutera une belle croûte dorée et savoureuse.
- Épices supplémentaires : Si vous aimez les plats épicés, pensez à ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante dans le mélange de farce pour rehausser les saveurs.
- Fruits de mer variés : Vous pouvez expérimenter avec d’autres types de fruits de mer. Par exemple, du homard ou des pétoncles peuvent apporter une touche luxueuse à votre plat.
- Accompagnements : Servez vos poivrons farcis avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
Conclusion
Les poivrons farcis aux crustacés sont une option parfaite pour un repas convivial. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat impressionnera à coup sûr vos invités. Grâce à ses ingrédients simples et à sa préparation facile, il est accessible à tous, même aux cuisiniers novices. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager ce délice marin avec vos proches !
Bon appétit !