Les poires au four garnies de feta, de miel, de canneberges et de noix constituent une merveilleuse alliance de saveurs douces et salées. Ce plat est parfait en tant qu’entrée légère, en accompagnement ou en dessert original, offrant une combinaison de textures onctueuses, croquantes et fondantes.
1. Description du Plat
Cette recette allie des poires mûres et fermes, rôties lentement pour libérer leur douceur naturelle, avec le goût légèrement salé de la feta. Les canneberges ajoutent une touche acidulée, tandis que les noix apportent du croquant. Le miel lie le tout avec une douce note sucrée qui se marie à merveille avec le crémeux de la feta. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou les repas de tous les jours.
2. Ingrédients
Pour réaliser cette recette de poires rôties, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poires : Choisissez des poires mûres mais fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson.
- 1/2 tasse de feta émiettée : La feta offre un contraste salé qui rehausse la douceur des poires.
- 2 cuillères à soupe de miel : Utilisez un miel de qualité pour un goût plus raffiné.
- 1/4 tasse de canneberges séchées : Elles apportent une note acidulée qui équilibre le goût sucré.
- 1/4 tasse de noix hachées : Pour le croquant et la texture, optez pour des noix ou des alternatives comme les amandes ou les pistaches.
3. Instructions Étape par Étape
- Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation des poires : Coupez les poires en deux et épépinez-les soigneusement. Disposez-les dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
- Garniture : Emiettez la feta dans les cavités des poires, puis arrosez chaque moitié d’une petite quantité de miel pour enrober les fruits.
- Ajout des canneberges et des noix : Saupoudrez les canneberges séchées et les noix hachées sur les poires garnies.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et dorées.
- Présentation : Servez les poires tièdes, en veillant à ce que chaque portion soit bien garnie de feta, de canneberges et de noix.
4. Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 30 minutes
5. Valeur Nutritionnelle
Ce plat est léger mais nourrissant, idéal pour ceux qui recherchent une recette à faible teneur en glucides, sans gluten et riche en fibres.
- Calories : Environ 180 kcal par portion, en fonction de la taille des poires et de la quantité de feta et de miel utilisée.
6. Conseils et Variantes
- Ajouter du croquant : Pour un goût plus prononcé, ajoutez des éclats de pistaches ou de graines de sésame en finition.
- Varier le fromage : Essayez d’autres fromages comme le gorgonzola ou le fromage de chèvre pour une touche plus intense.
- Personnaliser les fruits secs : Remplacez les canneberges par des raisins secs ou des baies de goji pour une touche d’originalité.
- Arômes supplémentaires : Pour une saveur encore plus riche, saupoudrez un peu de cannelle ou de gingembre moulu sur les poires avant de les enfourner.
7. Conseils de Service
Les poires au four sont parfaites en dessert léger ou en entrée. Elles peuvent être servies seules ou accompagnées de glace vanille pour une touche plus gourmande. Vous pouvez également les dresser sur un lit de roquette pour un contraste de saveurs et un effet visuel attrayant.
Conclusion
La recette de poires au four avec feta, miel et canneberges est simple, rapide et pleine de saveurs équilibrées. Avec un temps de préparation et de cuisson de seulement 30 minutes, c’est une option idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Ce plat plaira aux amateurs de sucré-salé et aux gourmands en quête de textures variées.
Avec cette recette, vous apporterez une touche de raffinement à vos repas tout en profitant de la simplicité des ingrédients naturels.