Savourez un plat revisité mêlant poireaux tendres, lardons croustillants, et une sauce carbonara crémeuse. Ce mariage de saveurs offre une touche originale à la recette classique italienne.
Ingrédients :
- 4 poireaux (coupés en rondelles)
- 200 g de lardons
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 400 g de spaghetti
- Sel et poivre
Instructions :
- Faites cuire les spaghetti.
- Faites revenir les lardons dans une poêle, puis ajoutez les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, et le parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez cette sauce aux poireaux et lardons.
- Mélangez le tout avec les spaghetti cuits et servez chaud.
Temps de préparation :
- 10 minutes | 600 kcal par portion
Conseil :
Pour un goût plus riche, saupoudrez le plat de parmesan frais avant de servir.