Les Pizza Sticks à la Cannelle sont une fusion parfaite entre la pâte à pizza moelleuse et le goût doux et réconfortant de la cannelle et du sucre. Ce dessert simple à préparer est non seulement délicieux, mais aussi idéal pour les moments de partage entre amis ou en famille. Servis avec un glaçage crémeux au fromage, ces sticks sucrés offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour une collation gourmande, un dessert ou même un brunch sucré, ces Pizza Sticks à la Cannelle sont incontournables.
Dans cet article, nous allons explorer en profondeur cette recette, vous fournir des astuces pour réussir à coup sûr, et détailler chaque étape de la préparation pour un résultat digne des meilleures boulangeries.
Ingrédients
Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants sous la main. Ils sont simples et courants, ce qui vous permet de les trouver facilement dans votre cuisine ou au supermarché.
Ingrédients pour les Pizza Sticks à la Cannelle
- 1 lb de pâte à pizza : Vous pouvez utiliser une pâte à pizza maison ou une pâte achetée en magasin. Si vous la prenez réfrigérée, laissez-la à température ambiante avant de l’utiliser.
- 1/2 tasse de sucre : Le sucre blanc granulé est parfait pour créer cette croûte sucrée et croustillante.
- 2 cuillères à café de cannelle : La cannelle apporte toute la richesse aromatique à ces sticks.
- 1/3 tasse de beurre fondu : Le beurre fondu aide le sucre et la cannelle à bien adhérer à la pâte tout en lui apportant un côté doré et fondant à la cuisson.
Ingrédients pour le Glaçage
- 2 oz de fromage à la crème ramolli : Ce fromage à la crème doit être à température ambiante pour une texture lisse.
- 2 oz de beurre à température ambiante : Le beurre, comme le fromage à la crème, doit être mou pour bien se mélanger.
- 1 tasse de sucre glace : Ce sucre rend le glaçage doux et crémeux.
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille : La vanille ajoute une douce saveur complémentaire à la cannelle.
- 2 cuillères à café de lait : Le lait permet d’obtenir une consistance onctueuse et facile à étaler pour le glaçage.
Instructions
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, suivez ces étapes simples pour réaliser vos Pizza Sticks à la Cannelle parfaits.
Étape 1 : Préparation de la pâte à pizza
Si vous utilisez une pâte à pizza réfrigérée, sortez-la de son emballage et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes. Cela permet à la pâte de devenir plus souple et facile à étaler.
Étape 2 : Mélangez le sucre et la cannelle
Dans un petit bol, combinez le sucre et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à ce que les deux ingrédients soient uniformément incorporés. Mettez ce mélange de côté pour le saupoudrer plus tard sur la pâte.
Étape 3 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Pendant que le four chauffe, préparez la pâte.
Étape 4 : Étalez la pâte à pizza
Prenez votre pâte à pizza et étalez-la en forme de rectangle dans un plat de cuisson de 9×13 pouces légèrement vaporisé d’huile de cuisson. Utilisez vos doigts pour bien étendre la pâte jusqu’aux bords du plat.
Étape 5 : Découpez la pâte
À l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis réalisez six coupes horizontales pour créer des bandes de pizza.
Étape 6 : Ajoutez le beurre et le mélange cannelle-sucre
Badigeonnez généreusement les bandes de pâte avec le beurre fondu. Ensuite, saupoudrez uniformément le mélange de sucre et de cannelle sur toute la surface de la pâte.
Étape 7 : Cuisson
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée sur le dessus et cuite à cœur.
Étape 8 : Préparez le glaçage
Pendant que les sticks cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le sucre glace, l’extrait de vanille, et le lait. Utilisez un fouet ou un batteur électrique pour mélanger jusqu’à ce que le glaçage soit crémeux et sans grumeaux.
Étape 9 : Servez
Une fois les Pizza Sticks à la Cannelle cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Badigeonnez-les avec le reste de beurre fondu, puis servez-les chauds avec le glaçage au fromage à la crème pour un régal inoubliable !
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 16 à 18 minutes
- Temps total : Environ 30 minutes
- Calories : Environ 300 kcal par portion (la valeur nutritionnelle dépend de la taille des portions et des ingrédients spécifiques utilisés).
Astuces pour Réussir vos Pizza Sticks à la Cannelle
- Utilisez de la pâte à pizza maison pour un goût encore plus authentique et une texture encore plus moelleuse. Bien que la pâte achetée en magasin fonctionne très bien, préparer sa propre pâte peut ajouter une touche personnelle à la recette.
- Ajoutez une pincée de sel au glaçage pour contrebalancer la douceur du sucre glace et renforcer les saveurs.
- Personnalisez les garnitures en ajoutant des pépites de chocolat ou des noix hachées sur les sticks avant la cuisson pour une touche croquante et gourmande.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le sucre par du sucre brun ou ajouter une cuillère à café de cacao en poudre au mélange de sucre et de cannelle.
- Variez les textures en ajoutant un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille à côté des sticks pour un dessert encore plus décadent.
Pourquoi les Pizza Sticks à la Cannelle Sont-ils un Choix Parfait ?
Les Pizza Sticks à la Cannelle sont une version revisitée du classique cinnamon roll, mais avec une touche de légèreté grâce à la pâte à pizza. Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une gourmandise rapide, savoureuse et facile à préparer. Les enfants les adorent, et les adultes ne peuvent y résister, surtout avec ce glaçage au fromage à la crème qui ajoute une richesse supplémentaire.
De plus, cette recette est très flexible. Vous pouvez l’adapter selon vos préférences et même utiliser des ingrédients substituts pour une version plus saine. Par exemple, utilisez du beurre allégé ou de la pâte à pizza complète pour réduire les calories sans compromettre le goût.
Conclusion
Les Pizza Sticks à la Cannelle sont le dessert parfait pour les amateurs de douceur. Avec leur préparation simple et rapide, leur croûte sucrée à la cannelle et leur glaçage crémeux, ils raviront à coup sûr petits et grands. Que vous les serviez pour un goûter, une fête ou un dessert après un bon repas, ces sticks apporteront une touche sucrée inoubliable à votre journée.
Essayez-les dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée gourmande !