Commencez votre journée avec une explosion de saveurs grâce à cette délicieuse pizza de petit-déjeuner sur muffins anglais. Cette recette combine des ingrédients simples comme la saucisse, les œufs et le fromage pour créer un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce plat est parfait pour les matins pressés ou pour un brunch spécial le week-end.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse pizza de petit-déjeuner, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 paquet de muffins anglais (environ 6 à 8 muffins)
- 8 œufs
- 1 lb (450 g) de saucisse à déjeuner (de préférence non épicée ou légèrement épicée, selon votre goût)
- 8 oz (225 g) de fromage cheddar doux, tranché finement
- 2 tasses de lait (pour la sauce gravy)
- ¼ tasse de jus de saucisse (ajoutez du beurre si les jus sont insuffisants)
- ¼ tasse de farine (pour la sauce gravy)
- ½ cuillère à café de sel (ajustez selon votre goût)
- ¼ cuillère à café de poivre (ajustez selon votre goût)
Instructions
Étape 1 : Cuisson de la saucisse
- Faites cuire la saucisse dans une poêle en fonte à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
- Retirez la saucisse de la poêle et égouttez l’excès de graisse, en gardant environ ¼ de tasse dans la poêle pour la sauce.
Étape 2 : Préparation de la sauce gravy
- Dans la même poêle avec la graisse réservée, ajoutez la farine.
- Faites cuire la farine à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
- Ajoutez lentement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. La sauce doit être lisse.
- Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir et épaississe. Cela prendra environ 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3 : Préparation des muffins
- Pendant que la sauce épaissit, toastez légèrement les muffins anglais. Vous pouvez les couper en deux et les faire griller au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4 : Cuisson des œufs
- Dans une poêle antiadhésive, cassez les œufs et brouillez-les. Pour des œufs plus moelleux, ajoutez un peu de lait et remuez bien. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
Étape 5 : Assemblage des pizzas
- Préchauffez le grill du four à haute température.
- Sur une plaque de cuisson, placez les moitiés de muffins grillés.
- Étalez une généreuse cuillerée de sauce gravy sur chaque muffin.
- Ajoutez une portion d’œufs brouillés sur le dessus, puis une tranche de fromage cheddar et enfin la saucisse cuite.
Étape 6 : Finalisation
- Placez la plaque au four et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 3 à 5 minutes.
Temps de préparation et informations nutritionnelles
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Calories : 458 kcal par portion
- Portions : 4
Astuces
- Pour une sauce gravy encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme le paprika, le poivre de Cayenne ou même un peu de moutarde en poudre.
- Si vous aimez les légumes, pensez à ajouter des poivrons ou des épinards aux œufs brouillés pour une touche de couleur et de nutrition.
- Vous pouvez également personnaliser les garnitures selon vos préférences. Essayez d’autres fromages comme le gouda ou le mozzarella pour varier les saveurs.
Conclusion
Cette recette de pizza de petit-déjeuner sur muffins anglais est non seulement délicieuse, mais elle est également très adaptable. Que vous souhaitiez un petit-déjeuner copieux ou un brunch léger, ce plat saura séduire tous les palais. En quelques étapes simples, vous pourrez savourer un repas réconfortant qui ravira vos proches. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajouter votre touche personnelle. Bon appétit !