Introduction
Les Pies Frits aux Pêches ou Pommes sont une spécialité sucrée qui ravira vos papilles. Ces petites merveilles croustillantes et dorées, garnies de fruits juteux et parfumées à la cannelle, sont idéales pour les moments de partage en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles allient simplicité et gourmandise, parfaites pour épater vos invités ou pour un dessert en semaine. Dans cet article, nous allons explorer la recette en détail, y compris des conseils et des astuces pour personnaliser votre dessert.
Ingrédients
Pour réaliser ces Pies Frits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 boîtes (14,1 oz chacune) de croûte à tarte réfrigérée
- 1 boîte (21 oz) de garniture pour tarte aux pêches (ou pommes)
- 1 c. à café de cannelle
- 2 ½ tasses de sucre en poudre
- ¼ tasse de lait
- 1 blanc d’œuf, battu
Préparation de la Recette
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 425°F (220°C). Cela permet à votre four d’atteindre la température idéale pour une cuisson uniforme des pies. Pendant ce temps, laissez les croûtes de tarte reposer à température ambiante pour qu’elles soient plus faciles à manipuler.
2. Préparez la garniture
Dans un grand bol, versez la garniture pour tarte aux pêches. Si vous utilisez des pêches fraîches, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez ensuite 1 c. à café de cannelle pour rehausser le goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Découpez les croûtes
Déroulez les croûtes à tarte et placez-les sur un plan de travail propre. Utilisez un emporte-pièce de 4 pouces pour couper des cercles. Chaque feuille de croûte devrait vous permettre de découper environ 6 cercles, alors n’hésitez pas à réutiliser les chutes pour obtenir un maximum de cercles.
4. Assemblez les pies
Prenez un cercle de croûte et déposez-y 1 cuillère à soupe de garniture au centre. Pliez le cercle en deux pour couvrir la garniture et pressez les bords pour bien sceller. Pour un scellage encore plus étanche, utilisez une fourchette pour presser les bords. Piquez le dessus des pies avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
5. Brossez et cuisez
Battez le blanc d’œuf dans un petit bol et utilisez un pinceau pour badigeonner le dessus de chaque pie. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson. Disposez les pies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un peu d’espace entre elles. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
6. Glacez les pies
Pendant que les pies cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez 2 ½ tasses de sucre en poudre et ¼ tasse de lait jusqu’à obtenir une consistance lisse. Lorsque les pies sont cuites, sortez-les du four et trempez-les dans le glaçage pendant qu’elles sont encore chaudes. Cela permettra au glaçage de bien adhérer. Laissez-les reposer sur du papier sulfurisé pendant environ 5 minutes pour que le glaçage prenne.
Temps de préparation et informations nutritionnelles
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par portion
Astuces
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une petite cuillère de vanille au glaçage.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, comme des poires ou des cerises, pour diversifier les plaisirs.
- Ajoutez des noix hachées dans la garniture pour un croquant supplémentaire.
- Servez ces pies chaudes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conclusion
Les Pies Frits aux Pêches ou Pommes sont non seulement simples à préparer, mais elles apportent aussi une touche réconfortante à vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou un goûter entre amis, ce dessert ravira tous les palais. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager ce délice avec vos proches. Bon appétit !
Idées de Variantes
- Pies Frits à la Cannelle et au Sucre : Ajoutez un mélange de sucre et de cannelle sur le dessus avant la cuisson pour une croûte encore plus sucrée.
- Pies au Chocolat : Remplacez la garniture par des pépites de chocolat pour une version chocolatée irrésistible.
- Pies aux Fruits Rouges : Utilisez une garniture de fruits rouges mélangés pour une belle explosion de saveurs.
Ces suggestions vous permettront de varier les plaisirs et d’ajouter votre touche personnelle à cette recette classique. N’hésitez pas à essayer et à découvrir votre version préférée des Pies Frits aux Pêches ou Pommes.