Les petits pains minute sont une alternative rapide et simple aux pains traditionnels nécessitant un long temps de levée. Parfaits pour accompagner un repas, ces petits pains sans levure de boulanger sont prêts en moins de 30 minutes. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement réaliser du pain maison sans four, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
Pour réaliser environ 8 petits pains, vous aurez besoin de :
- 420 g de farine tout usage
- 250 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien répartis avant d’ajouter les éléments liquides.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive au mélange sec tout en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la à la main jusqu’à obtenir une consistance homogène et légèrement souple. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine en pétrissant.
3. Façonner les petits pains
Divisez la pâte en 8 portions égales et façonnez-les en boules ou en petits disques aplatis. Cette étape permet une cuisson uniforme et rapide.
4. Chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen sans ajouter d’huile. Une poêle antiadhésive est idéale pour cette cuisson.
5. Cuisson des petits pains
Déposez les boules de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gonflées. Vous pouvez appuyer légèrement sur les pains avec une spatule pour les aplatir légèrement si nécessaire.
6. Repos et dégustation
Retirez les petits pains de la poêle et placez-les dans un plat recouvert d’un torchon propre pour les garder au chaud. Servez-les tièdes avec du beurre, de la confiture, du fromage ou en accompagnement d’un plat salé.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Temps total : 23 minutes
- Calories : Environ 200 kcal par petit pain
Astuces pour des petits pains parfaits
- Variez les farines : Vous pouvez utiliser un mélange de farine complète et de farine blanche pour des pains plus nutritifs.
- Ajoutez des saveurs : Intégrez des herbes de Provence, du sésame, des graines de pavot ou même un peu de fromage râpé pour donner une touche gourmande à vos pains.
- Texture plus moelleuse : Pour un pain plus moelleux, remplacez une partie de l’eau par du lait tiède.
- Conservation : Ces petits pains se conservent bien pendant 1 à 2 jours dans un sac hermétique ou une boîte hermétique.
- Réchauffage : Pour leur redonner du moelleux, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au four à 160°C.
Comment utiliser ces petits pains ?
Les petits pains minute sont extrêmement polyvalents :
- Petit-déjeuner : Tartinés de beurre, de confiture ou de miel.
- Déjeuner : Parfaits pour réaliser des sandwichs maison rapides.
- Dîner : Idéals pour accompagner des soupes, des plats en sauce ou une assiette de fromages.
- Snack : À déguster avec une pâte à tartiner ou une sauce au yaourt.
Pourquoi adopter cette recette ?
- Rapide et facile : Pas besoin de longues heures de levée.
- Sans four : Une poêle suffit pour cuire ces petits pains.
- Personnalisable : Ajoutez des saveurs selon vos envies.
- Économique : Des ingrédients simples et accessibles.
- Délicieux et polyvalents : Accompagnent aussi bien les plats salés que sucrés.
Avec cette recette, plus d’excuse pour manquer de pain à la maison ! Essayez ces petits pains minute et profitez de leur saveur irrésistible à tout moment de la journée. Bon appétit !