Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant et savoureux, ne cherchez pas plus loin que ces pâtes Philly cheesesteak. Inspirées du célèbre sandwich de Philadelphie, cette recette allie tous les ingrédients délicieux d’un cheesesteak à une consistance crémeuse qui ravira toute la famille. En moins de 30 minutes, vous pourrez servir un dîner copieux qui plaira à coup sûr !
Pourquoi Choisir les Pâtes Philly Cheesesteak ?
Les pâtes Philly cheesesteak sont une façon fantastique de savourer les saveurs riches et salées d’un cheesesteak traditionnel tout en profitant de la texture réconfortante des pâtes. Ce plat est parfait pour les soirs de semaine chargés, mais il est également suffisamment impressionnant pour être servi lors d’un dîner entre amis ou en famille.
L’Origine du Cheesesteak
Le cheesesteak est un incontournable de la cuisine de rue à Philadelphie, souvent préparé avec des tranches de steak finement coupées, des oignons et du fromage fondu dans un pain long. Ce plat a été inventé dans les années 1930 et est rapidement devenu un symbole culinaire de la ville. L’idée d’en faire un plat de pâtes est une belle variante qui combine le meilleur des deux mondes.
Ingrédients
Pour préparer vos pâtes Philly cheesesteak, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 lb (450 g) de viande hachée ou de tranches de steak
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse (100 g) de fromage provolone râpé
- 12 oz (340 g) de pâtes (penne ou rigatoni)
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de bœuf
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Remplacer et Personnaliser les Ingrédients
Cette recette est également très adaptable ! Si vous souhaitez réduire les calories ou ajouter plus de légumes, voici quelques suggestions :
- Viande maigre : Utilisez du poulet haché ou de la dinde pour une option plus légère.
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des champignons, des épinards ou même des courgettes pour augmenter la valeur nutritive.
- Fromages différents : Si vous n’avez pas de provolone, essayez le cheddar, le mozzarella ou même le fromage bleu pour une saveur différente.
Instructions
1. Préparation des pâtes
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez vos pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les de côté.
2. Sauter les légumes
Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poivron en dés, l’oignon et l’ail haché. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
3. Cuire la viande
Ajoutez la viande hachée ou les tranches de steak dans la poêle avec les légumes. Faites cuire pendant 7 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mélanger le tout
Incorporez le fromage à la crème et le bouillon de bœuf dans la poêle. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon si la sauce est trop épaisse.
5. Incorporer les pâtes
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Assurez-vous que tout est bien combiné.
6. Ajouter le fromage
Répartissez uniformément le fromage provolone râpé sur le dessus des pâtes. Placez la poêle sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Servir
Servez les pâtes chaudes directement de la poêle. Vous pouvez garnir de persil frais haché pour une touche de couleur.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Calories : Environ 500 kcal par portion
Astuces pour un Plat Réussi
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ce plat à l’avance. Faites cuire les pâtes et la sauce, puis conservez-les séparément au réfrigérateur. Assemblez et faites cuire au moment de servir.
- Garniture : Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée ou du parmesan fraîchement râpé pour une saveur supplémentaire.
- Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux avec un peu d’eau pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Conclusion
Ces pâtes Philly cheesesteak sont une façon délicieuse et réconfortante de savourer les saveurs d’un cheesesteak classique sous une forme nouvelle. Faciles à préparer et parfaites pour les soirées de semaine, elles deviendront rapidement un favori dans votre rotation de repas. Que vous les serviez pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat ravira vos invités et vous fera gagner du temps en cuisine.
N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à personnaliser cette recette selon vos goûts ! Bon appétit !