n plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour un dîner chaleureux et convivial.
Introduction
Les pâtes gratinées à la mozzarella et aux épinards sont une option idéale pour un repas rapide, savoureux et équilibré. Ce plat rassemble les saveurs douces de la mozzarella fondante et la fraîcheur des épinards dans une sauce tomate parfumée à l’ail et à l’origan. Que vous soyez amateur de cuisine italienne ou simplement en quête d’un repas réconfortant, cette recette est faite pour vous. Découvrez comment préparer cette merveille culinaire étape par étape.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 ½ cups de penne (ou autres pâtes courtes, comme des fusilli ou rigatoni)
- 1 boîte (14 oz) de tomates concassées
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 tbsp d’huile d’olive
- 4 cups de pousses d’épinards frais
- 2 cups de mozzarella râpée
- 1 tsp d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif, pour la décoration)
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Plongez-y les penne et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions du paquet (généralement 9 à 11 minutes).
- Égouttez les pâtes, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez.
2. Préparation de la sauce tomate et épinards
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il dégage son parfum, environ 1 à 2 minutes (ne le laissez pas brunir).
- Versez les tomates concassées dans la poêle, ajoutez l’origan, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps pour que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez les épinards frais dans la sauce. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume et deviennent tendres, environ 2 minutes.
3. Assemblage des pâtes
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec la sauce tomate et épinards.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin légèrement huilé pour éviter qu’il ne colle.
4. Ajout de la mozzarella et cuisson
- Parsemez généreusement la surface du plat de mozzarella râpée.
- Placez le plat au four préchauffé à 200°C (390°F). Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
5. Dressage et présentation
- Retirez le plat du four et laissez reposer environ 2 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir chaud.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Valeur nutritionnelle (par portion)
- Calories : environ 450 kcal
- Protéines : 18 g
- Lipides : 16 g
- Glucides : 54 g
- Fibres : 5 g
Astuces gourmandes
- Variez les protéines : Ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou des champignons sautés pour enrichir ce plat.
- Relevez les saveurs : Saupoudrez un peu de flocons de piment rouge pour une touche épicée.
- Diversifiez les fromages : Expérimentez avec du gruyère, du parmesan ou du cheddar pour un gratin au goût unique.
- Ajoutez du croustillant : Parsemez un mélange de chapelure et de parmesan avant de gratiner pour une texture croustillante.
- Préparation à l’avance : Ce plat peut être préparé quelques heures à l’avance. Il vous suffira de le gratiner au moment de servir.
Pourquoi choisir cette recette ?
Ce gratin combine simplicité et authenticité. Les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparation ne demande pas de compétences avancées. De plus, les épinards apportent des nutriments essentiels tels que le fer et les fibres, tandis que la mozzarella fondante garantit un côté gourmand irrésistible. Servez-le avec une salade verte croquante ou du pain à l’ail pour un dîner parfait.
Essayez cette recette ce soir et partagez un moment de plaisir avec vos proches !