Les pâtes crémeuses aux crevettes et mozzarella sont un véritable délice culinaire, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Ce plat allie la richesse de la sauce crémeuse à la tendreté des crevettes, le tout rehaussé par la douceur de la mozzarella. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un repas qui émerveillera vos convives.
Ingrédients
Pour préparer ce plat succulent, voici les ingrédients nécessaires :
- 12 oz (340 g) de pâtes (fettuccine, spaghetti ou votre type préféré)
- 1 lb (450 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre (au goût)
Pour la Sauce Crémeuse
- 1 ½ tasse (360 ml) de crème épaisse
- 1 tasse (100 g) de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse (50 g) de fromage Parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour une touche piquante)
- ½ cuillère à café de paprika
- Basilic frais (pour garnir)
Instructions
Étape 1 : Cuisson des Pâtes
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes et mettez-les de côté. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 2 : Cuisson des Crevettes
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes décortiquées, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
- Faites cuire les crevettes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Retirez les crevettes de la poêle et mettez-les de côté dans une assiette.
Étape 3 : Préparation de la Sauce Crémeuse
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
- Versez la crème épaisse et portez à ébullition en remuant régulièrement.
- Incorporez le fromage mozzarella et le parmesan, en fouettant jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Ajoutez l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge (si vous optez pour une version plus épicée), puis ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 4 : Assemblage
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce crémeuse, en remuant délicatement pour bien les enrober.
- Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez le tout. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux pâtes de bien s’imprégner de la sauce.
Étape 5 : Service
- Servez les pâtes chaudes dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec du basilic frais et un peu de parmesan supplémentaire, si désiré. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour un goût encore plus riche.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Calories
- Calories : Environ 500 kcal par portion. Ce chiffre peut varier selon les ingrédients et les portions.
Astuces pour Réussir Votre Plat
- Choix des Pâtes : Les fettuccine ou spaghetti se marient particulièrement bien avec la sauce crémeuse. N’hésitez pas à choisir vos préférées.
- Qualité des Crevettes : Optez pour des crevettes fraîches ou de bonne qualité, de préférence sauvages. Cela fera une grande différence dans le goût du plat.
- Ajustez la Crème : Si vous préférez une sauce moins riche, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait ou du bouillon de légumes.
- Ajouts Personnels : N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards frais ou des tomates cerises pour apporter une touche colorée et encore plus de saveurs.
- Conservation des Restes : Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement avec un peu de crème pour revigorer la sauce.
- Pour une Touche d’Originalité : Ajoutez une cuillère à soupe de pesto ou un peu de jus de citron à la sauce pour une saveur supplémentaire.
Conclusion
Les pâtes crémeuses aux crevettes et mozzarella sont un plat qui allie simplicité et sophistication. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat séduira à coup sûr vos invités. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, vous serez en mesure de régaler vos proches sans trop d’effort. N’oubliez pas de savourer chaque bouchée et de partager ce moment de plaisir culinaire avec ceux que vous aimez. Bon appétit !