Une recette savoureuse qui combine la chaleur épicée de l’assaisonnement cajun, la douceur d’une sauce crémeuse et des pâtes bien enrobées. Ce plat est parfait pour un dîner rapide, délicieux et plein de saveurs!
Ingrédients
Pour le poulet :
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2 escalopes de poulet (coupées en lamelles)
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1 c. à soupe d’assaisonnement cajun (ou maison : paprika, ail en poudre, oignon en poudre, thym, origan, piment de Cayenne)
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre (au goût)
Pour la sauce crémeuse :
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2 c. à soupe de beurre
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2 gousses d’ail (émincées)
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200 ml de crème liquide entière (30% MG)
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50 g de parmesan râpé
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1/2 cube de bouillon de volaille (facultatif pour plus de goût)
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1 petite poignée de persil frais haché
Pour les pâtes :
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250 g de penne ou de tagliatelles
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Un peu d’eau de cuisson des pâtes (si besoin)
Préparation
1. Cuire les pâtes :
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Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
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Égoutte les pâtes, mais garde un peu d’eau de cuisson de côté pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
2. Préparer le poulet cajun :
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Dans un bol, mélange les morceaux de poulet avec l’assaisonnement cajun, un peu de sel et de poivre.
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Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
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Ajoute le poulet et fais-le revenir pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit.
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Retire le poulet de la poêle et réserve-le.
3. Préparer la sauce crémeuse :
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Dans la même poêle (sans la nettoyer, pour garder les sucs de cuisson du poulet), fais fondre le beurre.
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Ajoute l’ail émincé et fais-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
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Verse la crème liquide dans la poêle et remue.
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Ajoute le parmesan râpé et, si tu veux, un petit morceau de bouillon de volaille pour enrichir la sauce.
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Laisse mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Assembler le plat :
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Remets les morceaux de poulet cajun dans la poêle avec la sauce crémeuse.
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Ajoute les pâtes égouttées et mélange bien pour enrober toutes les pâtes de sauce.
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Si la sauce est trop épaisse, ajuste la consistance avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
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Mélange bien pour que tout soit bien incorporé.
5. Dressage :
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Sers les pâtes crémeuses au poulet cajun bien chaudes.
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Saupoudre de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur.
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(Optionnel) Tu peux ajouter un peu plus de parmesan râpé ou une pincée de paprika pour la touche finale.
Temps de préparation
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 15 minutes
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Temps total : 25 minutes
Calories
Environ 600-700 kcal par portion, selon les ingrédients et la taille des portions.
Astuces
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Ajouter des légumes : Pour une version encore plus gourmande, ajoute des poivrons sautés ou des champignons dans la sauce.
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Plus épicé ? Si tu aimes les plats plus corsés, n’hésite pas à ajouter un peu plus de piment de Cayenne dans ton assaisonnement cajun.
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Poulet plus tendre : Si tu préfères un poulet encore plus tendre, tu peux le mariner pendant 30 minutes avec un peu de yaourt nature et des épices avant de le cuire.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce plat crémeux au poulet cajun.
Cette recette de pâtes crémeuses au poulet cajun est un excellent moyen de savourer un repas savoureux et riche en saveurs. Facile à préparer et idéale pour toute la famille ! Bon appétit!