Les pâtes Alfredo aux crevettes sont un plat savoureux, crémeux et rapide à préparer, parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un repas qui ravira les papilles de vos convives. Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir ce plat délicieux.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 oz de pâtes (environ 225 g) : Spaghetti, fettuccine ou toute autre pâte de votre choix.
- 1 lb de crevettes décortiquées (450 g) : Privilégiez des crevettes fraîches ou congelées, déveinées et prêtes à l’emploi.
- 1/2 tasse de crème épaisse (120 ml) : Pour une texture riche et onctueuse.
- 1/2 tasse de parmesan râpé (50 g) : Choisissez du parmesan frais pour une meilleure saveur.
- 2 c. à soupe de beurre (30 g) : Pour la cuisson des crevettes et l’enrichissement de la sauce.
- 2 gousses d’ail émincées : Pour un goût savoureux.
- Sel et poivre au goût : Pour assaisonner selon vos préférences.
- Persil frais pour garnir : Pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur au plat.
Instructions
Étape 1 : Cuire les Pâtes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pâtes.
- Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes et réservez, en conservant un peu d’eau de cuisson au cas où vous auriez besoin d’épaissir la sauce.
Étape 2 : Préparer la Sauce
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé, environ 1 à 2 minutes.
Étape 3 : Cuire les Crevettes
- Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, soit environ 3 à 4 minutes.
- Assurez-vous de ne pas trop les cuire pour qu’elles restent tendres.
Étape 4 : Incorporer la Crème
- Réduisez le feu à moyen-doux et incorporez la crème épaisse dans la poêle.
- Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients et créer une sauce crémeuse.
Étape 5 : Ajouter le Fromage
- Ajoutez le parmesan râpé dans la sauce. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6 : Mélanger
- Incorporez les pâtes cuites dans la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce crémeuse.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
Étape 7 : Servir
- Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vous pouvez également saupoudrer un peu plus de parmesan sur le dessus, si désiré.
Infos Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Kcal : Environ 450 kcal par portion
Astuces pour Parfaire Votre Plat
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de piment rouge ou de noix de muscade à la sauce.
- Vous pouvez également substituer la crème épaisse par une sauce à base de lait et de farine pour une version plus légère.
- Si vous aimez les légumes, n’hésitez pas à ajouter des épinards frais ou des tomates cerises à la poêle pendant la cuisson des crevettes.
Variantes de la Recette
- Pâtes Alfredo aux légumes : Remplacez les crevettes par un mélange de légumes de saison comme des brocolis, des courgettes et des poivrons.
- Pâtes Alfredo au poulet : Ajoutez des morceaux de poulet grillé pour une variante plus consistante.
Les pâtes Alfredo aux crevettes sont un plat adaptable, que vous pouvez personnaliser selon vos préférences et les ingrédients que vous avez sous la main. Que ce soit pour un repas en semaine ou une occasion spéciale, ce plat est sûr de plaire à tous. Bon appétit !