Savourez ce plat savoureux et réconfortant qui allie épices cajun et crémeux Alfredo ! Les pâtes Alfredo au Cajun avec crevettes et steak sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette est parfaite pour impressionner vos invités tout en étant relativement facile à préparer.
Une Fusion de Saveurs
La cuisine cajun est connue pour ses épices audacieuses et ses ingrédients frais. En combinant ces éléments avec la richesse crémeuse de la sauce Alfredo, vous obtenez un plat à la fois épicé et réconfortant. La sauce Alfredo, souvent faite à base de crème et de fromage, ajoute une dimension veloutée qui se marie parfaitement avec le steak grillé et les crevettes tendres.
Ingrédients
Pour le steak :
- 1 lb (450 g) de steak de surlonge désossé, tranché finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour les crevettes :
- 1 lb (450 g) de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce Alfredo :
- 1 boîte (10,75 oz) de soupe crémeuse de champignons
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1/4 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour les pâtes :
- 1 lb (450 g) de pâtes penne
Instructions
1. Cuire les Pâtes
- Préparation des pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.
2. Assaisonner le Steak et les Crevettes
- Préparation de l’assaisonnement : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail et le poivre noir.
- Assaisonnement : Ajoutez le mélange d’assaisonnement au steak et aux crevettes, en vous assurant que tous les morceaux sont bien enrobés.
3. Cuire le Steak
- Cuisson du steak : Dans une poêle chaude, grillez ou faites sauter le steak jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson désiré (environ 3-4 minutes de chaque côté pour un steak mi-saignant). Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer avant de le couper en morceaux.
4. Cuire les Crevettes
- Cuisson des crevettes : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
5. Préparer la Sauce Alfredo
- Mélange des ingrédients : Dans une grande poêle, combinez la soupe crémeuse de champignons, le lait, le fromage Parmesan, l’origan, la poudre d’ail et le poivre noir.
- Mijotage : Faites chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir, environ 15-20 minutes.
6. Combiner les Ingrédients
- Ajout du steak et des crevettes : Ajoutez le steak et les crevettes cuits à la sauce Alfredo. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. Mélanger avec les Pâtes
- Incorporation des pâtes : Ajoutez les pâtes cuites au mélange de sauce. Utilisez des pinces pour bien mélanger le tout jusqu’à ce que chaque pâte soit enrobée de sauce crémeuse.
8. Servir
- Service : Servez immédiatement dans des assiettes creuses, garni de quelques copeaux de fromage Parmesan supplémentaires et d’une pincée de poivre noir si désiré.
Temps de Préparation
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4
- Calories : Environ 600 kcal par portion
Astuces
- Épicez à votre goût : Pour un plat plus épicé, n’hésitez pas à ajouter davantage de poivre de Cayenne ou même quelques gouttes de sauce piquante dans la sauce.
- Variantes de viande : Vous pouvez facilement remplacer le steak par du poulet ou utiliser uniquement des crevettes pour un plat de fruits de mer.
- Accompagnements : Pour une touche fraîche, servez avec une salade verte croquante ou du pain à l’ail pour compléter le repas.
- Sauce Alfredo maison : Si vous avez le temps, vous pouvez préparer une sauce Alfredo maison avec de la crème, du beurre et du fromage pour une richesse supplémentaire.
- Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez à feu doux avec un peu de lait pour restaurer la crémeux de la sauce.
Conclusion
Les pâtes Alfredo au Cajun avec crevettes et steak sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une chaleur et une richesse qui raviront les amateurs de cuisine. Ce plat combine des ingrédients simples avec des saveurs audacieuses pour créer une expérience culinaire mémorable. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier expérimenté, cette recette est facile à suivre et toujours un succès lors des repas en famille ou entre amis.
N’hésitez pas à partager votre expérience en préparant ce plat et à le personnaliser selon vos préférences. Bon appétit .