Un délicieux plat de pâtes asiatiques aux saveurs de porc et légumes, prêt en 30 minutes !
Ingrédients :
- 1 paquet (8,8 onces) de nouilles de riz vermicelli thaï
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1 lb de côtelettes de porc (environ 4 côtelettes), coupées en morceaux
- 1 oignon jaune, haché
- 6 gousses d’ail, émincées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 tasses de chou râpé
- 1/2 tasse de carottes tranchées
- 3 oignons verts, hachés
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
Préparation des Nouilles :
- Faites tremper les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparation des Ingrédients :
- Coupez les côtelettes de porc en morceaux, et hachez l’oignon, l’ail, et les légumes.
Cuisson du Porc :
- Chauffez l’huile de canola dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le porc, l’oignon jaune haché, l’ail émincé, et la sauce soja. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le porc soit doré.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajout des Légumes :
- Versez le bouillon de poulet, puis ajoutez le chou râpé, les carottes tranchées, et les oignons verts hachés.
- Faites cuire pendant encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Combinaison des Nouilles et du Porc :
- Ajoutez les nouilles trempées au mélange de porc et de légumes. Mélangez bien pour combiner.
- Ajustez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
Service :
- Servez le pancit chaud, garni d’oignons verts supplémentaires ou d’un filet de lime si désiré.
Infos Pratiques :
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 30 minutes
- Calories : 350 kcal par portion
Conseils :
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez un peu de jus de lime ou des feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir. Ce plat se marie bien avec une salade asiatique légère.