Rien ne vaut un bon brunch dominical, et les pancakes moelleux au jambon et fromage sont l’option parfaite pour un repas à la fois réconfortant et savoureux. Que vous les serviez en famille ou que vous les prépariez pour une occasion spéciale, ces pancakes sont sûrs d’impressionner vos invités et de ravir vos papilles. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients, les instructions, des astuces de préparation, et tout ce que vous devez savoir pour réaliser ces délicieux pancakes.
Pourquoi Choisir des Pancakes Moelleux au Jambon et Fromage ?
Les pancakes au jambon et fromage sont un excellent moyen de varier votre brunch habituel. Plutôt que de vous en tenir aux classiques pancakes sucrés, ces pancakes salés apportent une nouvelle dimension à votre table. La combinaison du jambon salé et du fromage crémeux se marie parfaitement avec la texture légère et moelleuse des pancakes, créant un plat à la fois copieux et réconfortant. De plus, ils sont faciles à préparer et peuvent être servis avec une variété de garnitures.
Ingrédients
Pour préparer des pancakes moelleux au jambon et fromage, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de jambon coupé en dés
- 1 tasse de fromage râpé (type cheddar ou mozzarella)
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : Environ 4 portions (8 pancakes)
- Calories : Environ 150 calories par pancake (peut varier selon les portions et les ingrédients)
Instructions
1. Préparer la Pâte à Pancakes
La première étape pour préparer vos pancakes est de préparer la pâte. Voici comment procéder :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, et le sel. Cela permettra d’assurer que les agents levants sont bien répartis dans la farine.
- Dans un autre bol, battez le lait, l’œuf, et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il est essentiel que le beurre soit fondu pour éviter les grumeaux.
2. Combiner les Ingrédients
- Ajoutez le mélange humide au mélange sec. Utilisez une spatule ou un fouet pour mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les pancakes denses.
3. Incorporer le Jambon et le Fromage
- Ajoutez le jambon coupé en dés et le fromage râpé à la pâte. Mélangez doucement pour bien incorporer les ingrédients. Le jambon et le fromage ajouteront une richesse et une saveur délicieuses à vos pancakes.
4. Cuisson des Pancakes
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Vous pouvez ajuster la taille selon vos préférences.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus des pancakes, généralement après 2-3 minutes. Cela indiquera qu’il est temps de les retourner.
- Retournez délicatement les pancakes et faites cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Servir
- Servez les pancakes chauds avec votre garniture préférée. Ils se marient bien avec du sirop d’érable, de la crème fraîche ou même une salsa de tomates pour une touche méditerranéenne.
Astuces pour des Pancakes Parfaits
- Ne pas trop mélanger : Comme mentionné précédemment, il est crucial de ne pas trop travailler la pâte. Un mélange excessif rendra vos pancakes denses.
- Variété de fromages : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage, comme le fromage de chèvre ou le feta, pour des saveurs uniques.
- Ajoutez des herbes : Pour un goût encore plus délicieux, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la pâte. Cela apportera de la fraîcheur et un joli contraste de couleurs.
- Température de la poêle : Assurez-vous que votre poêle est à la bonne température avant de commencer à cuire. Si elle est trop chaude, les pancakes brûleront à l’extérieur avant d’être cuits à l’intérieur. Un test simple consiste à verser une petite goutte de pâte ; si elle grésille, la poêle est prête.
- Variantes de garnitures : En plus du sirop et de la crème fraîche, vous pouvez ajouter des tranches d’avocat, une salsa de mangue ou même des piments pour un peu de piquant.
Conclusion
Les pancakes moelleux au jambon et fromage sont un plat de brunch idéal pour ceux qui cherchent à apporter une touche salée à leur table. Faciles à préparer et remplis de saveurs, ces pancakes deviendront sans aucun doute un favori dans votre maison. Que vous les serviez pour un petit-déjeuner copieux ou pour un brunch entre amis, ces pancakes ne manqueront pas d’impressionner.
N’oubliez pas d’essayer cette recette et de la personnaliser selon vos goûts ! Profitez de ce moment de convivialité autour de ces pancakes délicieux et savoureux. Bon appétit !
Informations Complémentaires
- Rangement : Les pancakes restants peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Ils peuvent être réchauffés au micro-ondes ou dans une poêle.
- Congélation : Vous pouvez également congeler les pancakes en les plaçant dans un sac de congélation après les avoir refroidis. Ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
Avec cette recette, vous êtes bien armé pour impressionner vos proches et créer un moment convivial autour de ces pancakes savoureux. N’hésitez pas à adapter la recette à votre goût et à explorer d’autres variations !