Une recette express pour un petit-déjeuner gourmand et léger, prête en un clin d’œil !
Les pancakes aux pommes sont l’une des recettes les plus appréciées, notamment pour leur côté à la fois moelleux et fruité. Cette version de pancakes aux pommes vous permet de les réaliser en seulement 5 minutes, ce qui est idéal pour les matins pressés, mais également pour les moments où vous voulez savourer un petit-déjeuner rapide et délicieux sans vous prendre la tête.
Si vous aimez les recettes simples et saines, ces pancakes légers sont parfaits pour vous. Ils sont aussi rapides que délicieux et peuvent être personnalisés à l’infini. Ajoutez du sirop d’érable, des fruits frais ou un peu de yaourt nature pour rendre ces pancakes encore plus gourmands.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 pomme
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1 œuf
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2 cuil. à soupe de sucre (30 g)
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1 pincée de sel
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150 g de yaourt nature (environ ¾ cup)
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140 g de farine (environ 1 cup)
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½ cuil. à café de levure chimique (environ 2 g)
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Un peu d’huile pour la cuisson
Ces quantités permettent de réaliser environ 4 portions de pancakes bien garnis. Pour les personnes seules ou en couple, vous pouvez facilement ajuster les quantités en fonction de votre appétit.
Instructions :
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Préparer les pommes :
Commencez par laver et éplucher la pomme. Ensuite, râpez-la finement à l’aide d’une râpe. Cela permettra à la pomme de bien se mélanger à la pâte et de libérer tout son jus et sa douceur. Réservez. -
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre et une pincée de sel. Vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette. Ajoutez ensuite la pomme râpée et le yaourt nature à ce mélange. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. -
Incorporer les ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. Cela évite les grumeaux et assure une pâte bien aérée. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, mais ne la travaillez pas trop pour conserver la légèreté des pancakes. -
Cuisson des pancakes :
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, versez une petite quantité de pâte pour former un pancake. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une louche pour être plus précis dans la taille des pancakes. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et légèrement gonflés. Répétez avec le reste de la pâte. -
Servir :
Une fois vos pancakes bien cuits et dorés, servez-les immédiatement. Accompagnez-les de sirop d’érable, de miel, de fruits frais ou même d’une cuillerée de yaourt nature pour plus de gourmandise. Ces pancakes peuvent également être agrémentés de quelques noisettes ou d’une sauce au chocolat pour les plus gourmands.
Temps de préparation :
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Préparation : 5 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Total : 15 minutes
Un petit-déjeuner équilibré, prêt en moins de 20 minutes, avec des ingrédients simples et accessibles !
Astuces et conseils :
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Version plus saine :
Pour une version plus saine de ces pancakes, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave. Cela rendra les pancakes un peu plus doux tout en ajoutant une touche naturelle de sucré. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre pour un goût moins sucré. -
Ajouts et variantes :
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte. Cela ajoutera une touche d’épices douce qui se marie parfaitement avec les pommes. Vous pouvez aussi inclure des morceaux de pommes dans la pâte pour encore plus de fruité. -
Accompagnements :
Ces pancakes sont délicieux avec du sirop d’érable, mais vous pouvez aussi les accompagner d’une compote de pommes maison ou de fruits frais de saison. Le yaourt nature peut être un bon ajout, tout comme des noix ou des graines pour un peu de croquant. -
Conservation :
Si vous avez des pancakes en trop, vous pouvez facilement les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Il suffit de les réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes avant de les déguster à nouveau. -
Préparation pour plus tard :
Si vous souhaitez préparer ces pancakes en avance, vous pouvez également congeler les pancakes cuits. Ils se congèlent bien et peuvent être réchauffés à tout moment pour un petit-déjeuner rapide. Parfait pour les matins où vous manquez de temps !
Valeur nutritionnelle (par pancake) :
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Calories : Environ 70 kcal
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Protéines : 2 g
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Glucides : 15 g
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Lipides : 1 g
Ces pancakes sont légers et pleins de bonnes choses, avec un apport modéré en calories et une bonne portion de fruits grâce à la pomme. Ils sont idéaux pour démarrer la journée en douceur sans trop de culpabilité.
Pourquoi choisir cette recette de pancakes aux pommes ?
La recette de pancakes aux pommes en 5 minutes est non seulement simple et rapide, mais elle est aussi flexible. Vous pouvez adapter la recette en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires. C’est une option parfaite pour ceux qui veulent un petit-déjeuner délicieux mais sain, sans passer trop de temps en cuisine.
Les pommes ajoutent de la fraîcheur et de la douceur naturelle, tout en offrant une bonne dose de vitamines et de fibres. Le yaourt, quant à lui, apporte des protéines et du calcium, ce qui rend ces pancakes encore plus nourrissants.
Conclusion
En résumé, ces pancakes aux pommes sont une recette idéale pour un petit-déjeuner rapide, léger et équilibré. Vous pouvez les préparer en un rien de temps et les personnaliser selon vos envies, que ce soit avec des fruits frais, du miel ou même des épices pour plus de goût. Ils sont parfaits pour toute la famille et peuvent aussi servir de collation après l’école ou au goûter.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez une idée de petit-déjeuner express, n’hésitez pas à essayer cette recette. Vous ne serez pas déçu par la légèreté et la gourmandise de ces pancakes aux pommes. Bon appétit !