Bordures dorées, cœur fondant, épices chaudes
Un classique revisité pour fondre de plaisir au petit-déjeuner ou au goûter.
Air Fryer – Friteuse sans huile
Préparez vos plats préférés rapidement et sainement, sans huile ni friture lourde. Parfait pour frites, nuggets, légumes ou même desserts !
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Ingrédients (pour 1 personne)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 2 |
| Lait | ¼ cup (60 ml) |
| Sucre blanc | 1 Tbsp (≈ 0,06 cup) |
| Cannelle moulue | ¼ tsp |
| Pain de mie (ou brioche) | 2 tranches |
| Sel | 1 pincée |
| Beurre non salé | 1 Tbsp (~0,06 cup) |
| Sirop d’érable | Pour servir |
Astuce pain : utilisez du pain de la veille ou une brioche rassise pour une texture fondante sans détrempe.
Étapes de la recette
1. Préparer l’appareil à tremper
-
Dans un bol, fouettez œufs + lait + sucre + cannelle + sel.
-
Mélangez jusqu’à texture homogène.
2. Tremper les tranches
-
Facultatif : retirez les croûtes du pain.
-
Trempez chaque tranche dans l’appareil 30 secondes par face, pour qu’elle s’imbibe sans se déchirer.
3. Cuire à la poêle
-
Faites fondre le beurre à feu moyen-doux dans une poêle antiadhésive.
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Déposez la première tranche imbibée. Cuire 1–2 min jusqu’à coloration dorée.
-
Retournez-la, puis versez un peu d’appareil restant dessus pour plus de fondant. Cuire à nouveau 1–2 min.
4. Répéter l’opération
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Faites de même avec la seconde tranche, en ajoutant un peu de beurre si nécessaire.
5. Dresser & servir
-
Empilez les tranches encore chaudes.
-
Nappez généreusement de sirop d’érable.
-
Optionnel : ajoutez fruits rouges, noix concassées ou glace vanille.
Temps total : 10 minutes
| Préparation | Cuisson | Total |
|---|---|---|
| 3 min | 7 min | 10 min |
Valeurs nutritionnelles (≈ par portion)
| Élément | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | ≈ 530 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 30 g |
| Fibres | 1 g |
Conseils & variantes
| Astuce | Résultat |
|---|---|
| Pain brioché ou challah | Encore plus fondant et parfumé |
| Ajout de vanille liquide | Saveur sucrée plus ronde |
| Cuisson au beurre clarifié | Pour éviter de noircir la poêle |
| Topping fruité (banane, fraises) | Équilibre fraîcheur-gourmandise |
| Version dessert | Servez avec une crème anglaise ou un caramel beurre salé |