Pain Perdu Ultra Moelleux — Doux comme un câlin du dimanche matin

Bordures dorées, cœur fondant, épices chaudes

Un classique revisité pour fondre de plaisir au petit-déjeuner ou au goûter.

Ce pain perdu à la texture moelleuse, parfumé à la cannelle, se prépare en 10 minutes chrono. Parfait pour recycler du pain rassis et se faire plaisir sans culpabiliser.

 Ingrédients (pour 1 personne)

Astuce pain : utilisez du pain de la veille ou une brioche rassise pour une texture fondante sans détrempe.

 Étapes de la recette

1. Préparer l’appareil à tremper

• Dans un bol, fouettez œufs + lait + sucre + cannelle + sel.

• Mélangez jusqu’à texture homogène.

2. Tremper les tranches

• Facultatif : retirez les croûtes du pain.

• Trempez chaque tranche dans l’appareil 30 secondes par face, pour qu’elle s’imbibe sans se déchirer.

3. Cuire à la poêle

• Faites fondre le beurre à feu moyen-doux dans une poêle antiadhésive.

• Déposez la première tranche imbibée. Cuire 1–2 min jusqu’à coloration dorée.

• Retournez-la, puis versez un peu d’appareil restant dessus pour plus de fondant. Cuire à nouveau 1–2 min.

4. Répéter l’opération

• Faites de même avec la seconde tranche, en ajoutant un peu de beurre si nécessaire.

5. Dresser & servir

• Empilez les tranches encore chaudes.

• Nappez généreusement de sirop d’érable.

• Optionnel : ajoutez fruits rouges, noix concassées ou glace vanille.

 Temps total : 10 minutes

 Valeurs nutritionnelles (≈ par portion)

 Conseils & variantes