Un délicieux pain perdu à la citrouille, servi avec un sirop maison pour un petit-déjeuner réconfortant !
Ingrédients :
Pour le pain perdu :
- 4 grands œufs
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de purée de citrouille en conserve
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 8 tranches de pain (de préférence épais, comme du pain Texas)
Pour le sirop de citrouille maison :
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de purée de citrouille en conserve
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
Instructions :
- Préparer le mélange pour le pain perdu : Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la purée de citrouille, le sucre, l’extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille et la cannelle.
- Tremper le pain : Trempez chaque tranche de pain dans le mélange à base de citrouille, en vous assurant que chaque côté est bien enrobé et trempé quelques secondes.
- Cuire le pain perdu : Faites chauffer une poêle ou une grille à feu moyen et graissez légèrement avec du beurre ou un spray antiadhésif. Faites cuire les tranches de pain trempées pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Préparer le sirop de citrouille : Dans une casserole, combinez le sirop d’érable, la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la cannelle. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
- Servir : Servez le pain perdu chaud avec le sirop de citrouille maison. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace ou de cannelle en supplément si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Calories : Environ 300 kcal par portion
Astuce : Pour un résultat encore plus savoureux, préparez le sirop à l’avance et laissez-le infuser quelques heures.