Le pain fraise-limonade est une recette irrésistible qui allie la douceur des fraises à la fraîcheur du citron. C’est le choix parfait pour un goûter savoureux ou une pause sucrée. Sa texture moelleuse et son goût acidulé sauront ravir toute la famille. Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir ce délice chez vous, avec des astuces pour le sublimer.
Ingrédients
- 250 g de farine : Donne de la structure au pain tout en le rendant léger.
- 150 g de sucre : Apporte une douceur parfaite qui équilibre l’acidité du citron.
- 1,5 cuillère à café de levure chimique : Assure un bon levée pour une texture aérée.
- 1/2 cuillère à café de sel : Intensifie les saveurs des autres ingrédients.
- 120 ml de lait : Rend le pain moelleux et apporte une touche crémeuse.
- 80 ml d’huile végétale : Ajoute du moelleux tout en gardant le pain léger.
- 2 œufs : Lient les ingrédients tout en apportant de la richesse.
- 100 g de fraises fraîches, coupées en petits morceaux : Ajoutent une douceur fruitée et juteuse.
- Le zeste et le jus d’un citron : Rehaussent le goût avec une fraîcheur acidulée.
Instructions Pas à Pas
- Préparation du four et du moule :
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à cake avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. - Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Tamisez si possible pour éviter les grumeaux. - Préparation du mélange liquide :
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs à l’aide d’un fouet. Ajoutez le lait, l’huile végétale, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. - Incorporation des mélanges :
Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. - Ajout des fraises :
Incorporez doucement les morceaux de fraises dans la pâte pour éviter qu’elles ne se brisent. Cela garantit une répartition uniforme dans le pain. - Versement dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant légèrement le dessus avec une spatule. - Cuisson :
Enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre. - Refroidissement :
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 à 60 minutes
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Valeur Nutritionnelle
- Calories par tranche : Environ 250 kcal (pour une tranche moyenne)
- Portions : Environ 10 tranches
Astuces pour Sublimer votre Pain Fraise-Limonade
- Un glaçage citronné :
Mélangez 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Versez ce glaçage sur le pain refroidi pour une touche sucrée et acidulée supplémentaire. - Variante aux fruits :
Si vous n’avez pas de fraises sous la main, optez pour des framboises, des myrtilles ou même des cerises pour des saveurs uniques. - Texture croquante :
Ajoutez des graines de pavot ou des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un effet croustillant. - Conservation :
Conservez le pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée. - Version sans produits laitiers :
Remplacez le lait par du lait végétal (amande, soja, avoine) pour une version adaptée aux intolérants au lactose.
Pourquoi ce Pain est-il Parfait pour Toutes les Occasions ?
Ce pain est polyvalent et peut être servi de multiples façons :
- Petit-déjeuner : Avec une tasse de thé ou de café.
- Goûter : En tranches, accompagné d’un peu de confiture ou de beurre.
- Dessert : Réchauffé avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
Son mariage parfait entre la fraise sucrée et le citron acidulé en fait une star des repas estivaux, mais il est tout aussi apprécié tout au long de l’année .