Pain en 20 minutes – La Recette Parfaite pour les Pressés

Le pain maison frais est un véritable délice, mais souvent, on pense qu’il faut des heures pour le préparer. Pourtant, avec cette recette de pain rapide, vous pouvez savourer un pain chaud et délicieux en seulement 20 minutes. Que vous soyez pressé ou que vous n’ayez pas de machine à pain, cette méthode vous permettra de déguster un pain fait maison en un rien de temps.

Ingrédients pour 1 pain (environ 8 portions)

  • 2 tasses (250g) de farine de blé tout usage

  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique

  • ½ cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)

  • ¾ tasse (180 ml) d’eau tiède

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de lait (facultatif, pour une croûte dorée)

Préparation du pain en 20 minutes

1. Préparation des ingrédients secs

Dans un grand bol, tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez la levure chimique, le sel et le sucre (si vous l’utilisez). Mélangez bien ces ingrédients secs avec une cuillère ou vos mains.

2. Ajout des ingrédients liquides

Creusez un petit puits au centre de vos ingrédients secs. Versez l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau tiède. L’objectif est d’obtenir une pâte souple et légèrement collante.

3. Pétrissage rapide

Sur une surface propre et légèrement farinée, versez la pâte et commencez à la pétrir. Pétrissez pendant environ 2 à 3 minutes. La pâte ne doit pas être trop lisse, mais juste assez homogène pour que les ingrédients se mélangent bien.

See also  Soupe de Légumes Réconfortante : Un Plat Sain et Délicieux

4. Façonnage de la pâte

Formez un pain rond ou ovale, selon votre préférence. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Si vous le souhaitez, vous pouvez inciser le dessus du pain avec un couteau pour ajouter un effet esthétique et permettre à la chaleur de mieux pénétrer.

5. Cuisson du pain

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Enfournez le pain pendant environ 15 à 20 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la croûte est dorée et que le pain sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.

6. Repos du pain

Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir légèrement sur une grille avant de le couper.

Temps de préparation et cuisson

  • Temps de préparation : 5 minutes

  • Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

  • Temps total : 20 à 25 minutes

Valeur énergétique

  • Calories par portion (1 tranche) : Environ 100-120 kcal (selon les ingrédients et les portions).

Astuces pour réussir votre pain en 20 minutes

  1. Variez les farines : Pour une texture différente, vous pouvez utiliser de la farine de blé complète ou un mélange de farines sans gluten. Si vous utilisez une farine sans gluten, la texture pourra être légèrement différente, mais le résultat sera tout de même délicieux.

  2. Ajoutez des herbes ou des graines : Pour un pain parfumé, incorporez des herbes fraîches hachées (comme le romarin ou le thym) ou des graines (comme des graines de tournesol ou de pavot) dans la pâte avant de la façonner.

  3. Pour une croûte encore plus dorée : Badigeonnez le dessus du pain avec un peu de lait ou de beurre fondu avant de le cuire. Cela donnera une croûte brillante et dorée.

  4. Pain à l’ail : Pour un pain à l’ail rapide, ajoutez une cuillère à soupe d’ail émincé ou en poudre dans la pâte avant de la cuire. Vous pouvez aussi faire fondre du beurre à l’ail et en badigeonner le pain chaud une fois cuit.

  5. Casserole pour une croûte plus épaisse : Si vous voulez un pain avec une croûte plus épaisse et croquante, vous pouvez cuire votre pain dans une cocotte en fonte. Cela aidera à retenir la chaleur et donnera une texture unique.

  6. Pain sucré : Si vous préférez un pain sucré, ajoutez un peu de sucre supplémentaire (1 à 2 cuillères à soupe) et des raisins secs ou des morceaux de chocolat.

See also  Brochettes de Mouton & Riz Jaune: Un Plat Savoureux et Réconfortant

Comment servir ce pain rapide ?

Ce pain rapide se marie parfaitement avec des plats comme des soupes, des salades, ou encore des plats en sauce. Il peut aussi être dégusté seul avec du beurre ou du fromage frais. Vous pouvez l’utiliser pour faire des sandwiches ou en accompagnement d’un repas plus élaboré.

En résumé, ce pain rapide et facile à faire est une solution idéale pour les jours où vous êtes pressé mais que vous souhaitez savourer du pain fait maison. Il est délicieux, légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, tout ce qu’il faut pour satisfaire vos papilles

Leave a Comment