Overnight Crème Brûlée French Toast
Savourez un délice sucré et croustillant avec cette version gourmande de pain perdu ! Ce plat délicieux est parfait pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner spécial. Avec sa texture crémeuse et sa croûte dorée, il ravira les papilles de tous les gourmands. Préparez-le la veille pour un gain de temps le matin. Plongeons dans les détails de cette recette irrésistible !
Ingrédients :
Pour réaliser ce Overnight Crème Brûlée French Toast, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pain français (en tranches d’1 pouce)
- 5 gros œufs
- 1 tasse de moitié-moitié (half-and-half)
- 1 tasse de lait entier
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ⅔ tasse de sucre (plus un peu pour le dessus)
- ¼ c. à café de cannelle moulue
- ¼ c. à café de muscade
- ¼ tasse de beurre non salé
- Sirop d’érable (pour servir)
Instructions :
Étape 1 : Préparation du plat de cuisson
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
- Beurrez généreusement un plat de cuisson de 9×13 pouces. Cela empêchera le pain de coller et ajoutera une belle saveur.
Étape 2 : Disposition du pain
- Disposez les tranches de pain en une seule couche dans le plat, en les superposant légèrement si nécessaire. Assurez-vous que le pain est bien ajusté pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Mélange des ingrédients humides
- Dans un grand bol, battez les 5 œufs.
- Ajoutez la moitié-moitié, le lait entier, l’extrait de vanille, ⅔ tasse de sucre, la cannelle et la muscade.
- Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 4 : Assemblage
- Versez le mélange d’œufs uniformément sur les tranches de pain, en vous assurant que chaque morceau de pain est bien imbibé.
- Couvrez le plat avec du film plastique et réfrigérez pendant la nuit (ou au moins 6 heures) pour que le pain absorbe le mélange.
Étape 5 : Cuisson
- Le matin, retirez le film plastique et parsemez le dessus du pain avec de petites morceaux de beurre.
- Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus pour créer une croûte croustillante.
- Enfournez le plat pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit gonflé et doré.
Étape 6 : Caramélisation
- Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.
- Saupoudrez à nouveau de sucre et placez sous le gril pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre caramélise. Surveillez de près pour éviter que cela ne brûle.
Étape 7 : Service
- Servez chaud, accompagné de sirop d’érable et, si désiré, de fruits frais ou de crème fouettée.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
- Calories : Environ 420 kcal par portion
Astuces :
- Ajoutez des fruits frais : Des baies ou des tranches de banane ajoutent une belle touche de fraîcheur et de couleur à ce plat.
- Optez pour des épices : Un peu de noix de muscade ou de la vanille supplémentaire peut rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi essayer d’autres épices comme le gingembre pour une variante.
- Utilisez du pain de qualité : Le pain français est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser du pain brioche ou du pain de campagne pour plus de saveur et de texture.
- Préparation à l’avance : Préparez ce plat la veille pour un brunch sans stress. Il suffit de le mettre au four le matin !
Ce Overnight Crème Brûlée French Toast est un excellent moyen de commencer la journée. Sa richesse et sa texture crémeuse en font un plat réconfortant et délicieux que vous voudrez préparer encore et encore. Profitez de chaque bouchée de cette gourmandise sucrée !