Le pain de pommes de terre farci au bacon et saucisse est une recette parfaite pour un dîner convivial et réconfortant. Il combine les saveurs riches de la saucisse épicée, du bacon croustillant, et de la purée de pommes de terre crémeuse, le tout gratiné avec du fromage. Ce plat complet et savoureux plaît à toute la famille et est idéal pour un repas du soir.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pommes de terre russet (environ 2 lbs), pelées et coupées en cubes.
- 1/2 lb de bacon, haché.
- 1/2 lb de saucisse (petit-déjeuner ou italienne), émiettée.
- 1 petit oignon, finement haché.
- 1 tasse de cheddar râpé.
- 1/4 tasse de crème sure.
- 2 c. à soupe de beurre.
- 1/4 tasse de lait.
- Sel et poivre, au goût.
- 1 c. à soupe de persil frais, haché, pour la garniture.
- 1/2 tasse de chapelure (facultatif, pour une texture croustillante).
Instructions : Préparer le Pain de Pommes de Terre Farci
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
- Cuisson des pommes de terre : Commencez par faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée bouillante pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Écrasement des pommes de terre : Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les dans un grand bol. Ajoutez le beurre, le lait et la crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Étape 2 : Préparation de la farce
- Cuisson du bacon : Dans une poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis retirez-le de la poêle et réservez.
- Cuisson de la saucisse : Dans la même poêle, émiettez la saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez ensuite l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Mélangez le tout avec le bacon croustillant.
Étape 3 : Assemblage du pain de pommes de terre farci
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Montage dans un moule à pain : Dans un moule à pain, étalez une couche uniforme de purée de pommes de terre. Ajoutez une couche de mélange de bacon et saucisse, puis saupoudrez de cheddar râpé. Répétez les couches, en terminant par une couche de purée de pommes de terre.
- Ajouter la chapelure : Si vous souhaitez un dessus plus croustillant, saupoudrez de chapelure sur le dessus. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre fondu pour plus de croquant.
Étape 4 : Cuisson du pain de pommes de terre
- Cuisson au four : Faites cuire le pain de pommes de terre farci pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant. Vous pouvez également vérifier que le fromage est bien fondu.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Calories : Environ 400-450 kcal par portion, selon la taille des portions et les ingrédients utilisés.
Astuces pour Personnaliser votre Pain de Pommes de Terre Farci
- Ajoutez des légumes : Pour une version encore plus savoureuse et riche en nutriments, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais, des poivrons grillés ou même des courgettes sautées à la farce. Cela apportera non seulement de la couleur à votre plat, mais aussi une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Variez les fromages : Bien que le cheddar soit un choix classique et délicieux, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages. Le gouda ou le gruyère apportera une saveur plus sophistiquée et encore plus fondante.
- Topping croustillant : Si vous aimez les textures contrastées, saupoudrez votre pain de pommes de terre d’un mélange de chapelure, de beurre fondu et de parmesan râpé avant de le mettre au four. Cela donnera une croûte encore plus dorée et croquante.
- Ajoutez des herbes fraîches : Le persil est une excellente garniture, mais vous pouvez également utiliser de la ciboulette, du thym ou du romarin pour une touche d’arôme supplémentaire. Ces herbes complèteront parfaitement les saveurs du bacon et de la saucisse.
- Pour une version plus légère : Si vous cherchez à alléger cette recette, vous pouvez réduire la quantité de beurre et de crème, ou opter pour des alternatives allégées. Utilisez du fromage allégé et de la crème fraîche à la place de la crème épaisse.
Idées de Variantes
- Pain de pommes de terre au poulet et bacon : Remplacez la saucisse par du poulet râpé ou grillé pour une version plus légère. Vous obtiendrez un goût tout aussi délicieux mais plus adapté aux personnes préférant une option moins grasse.
- Ajoutez du piment pour un peu de piquant : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment rouge broyé ou quelques jalapeños dans le mélange de viande. Cela ajoutera du piquant et enrichira la complexité des saveurs.
- Version végétarienne : Remplacez le bacon et la saucisse par des alternatives végétariennes comme du tofu émietté ou des légumes grillés. Cette version est idéale pour les personnes végétariennes ou souhaitant réduire leur consommation de viande.
Conclusion : Un Plat Réconfortant pour Toute la Famille
Le pain de pommes de terre farci au bacon et saucisse est un plat simple mais incroyablement savoureux, qui plaira à tous les amateurs de cuisine réconfortante. Avec ses couches de purée de pommes de terre crémeuse, de bacon croustillant et de saucisse savoureuse, il constitue un repas complet et copieux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients favoris, et vous obtiendrez un plat unique à chaque fois.
Si vous êtes à la recherche d’un dîner facile à préparer pour une soirée en famille, ce pain de pommes de terre farci sera sûrement un grand succès. Bon appétit!