Un délice moelleux qui combine le citron et la courgette pour un goût irrésistible !
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de lait fermenté
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de courgette râpée
- Zeste d’1 citron
- Jus d’1 citron
Pour le glaçage :
- 1 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Zeste d’1 citron
Instructions
1. Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à pain de 9×5 pouces.
2. Mélange des ingrédients secs
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
3. Mélange des ingrédients humides
- Dans un grand bol, battez les œufs, l’huile végétale et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Ajoutez le lait fermenté, l’extrait de vanille, la courgette râpée, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien.
4. Combinaison des mélanges
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu’à ce que le tout soit combiné.
5. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 50-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
6. Préparation du glaçage
- Dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez le glaçage sur le pain refroidi et laissez-le prendre avant de trancher.
Détails
- Temps de préparation : 15 minutes
- Kcal : 280 kcal par tranche
Astuce
Pour une touche encore plus citronnée, ajoutez un peu plus de zeste de citron dans la pâte !