Le pain à l’huile d’olive en poêle est une recette simple et délicieuse qui se prépare rapidement, sans avoir besoin de pétrir la pâte. Ce pain moelleux et savoureux est idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement pour être dégusté avec un filet d’huile d’olive. Suivez cette recette pour un pain fait maison qui impressionnera vos convives à coup sûr !
Ingrédients
- ¾ tasse (17 cl) d’eau tiède
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 tasses (250 g) de farine T55
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- Fleur de sel (pour la garniture)
- Asperges vertes (pour la présentation)
Instructions
- Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. - Mélanger les ingrédients secs :
Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive dans le saladier. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte collante. Vous n’avez pas besoin de pétrir la pâte. - Lever la pâte :
Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et ajoutez la pâte. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever pendant 90 minutes dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume. - Ajouter les asperges :
Une fois que la pâte a levé, placez les asperges coupées sur le dessus. Cela ajoutera une belle présentation et une touche de saveur. - Cuisson :
Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous du pain soit doré. - Retourner le pain :
Avec précaution, retournez le pain pour cuire l’autre côté. Couvrez de nouveau et laissez cuire encore 4 à 5 minutes. - Servir :
Une fois les deux côtés cuits et dorés, retirez le pain de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes. Servez chaud, accompagné de fleur de sel et d’un filet d’huile d’olive.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de levée : 90 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : Environ 2 heures
Calories
- Calories : Environ 200 par portion (pour 8 portions)
Astuces
- Pour ajouter des saveurs supplémentaires, n’hésitez pas à incorporer des herbes fraîches (comme le romarin ou le thym) ou d’autres légumes de saison dans la pâte.
- Si vous aimez le fromage, ajoutez du fromage feta émietté ou du parmesan dans la pâte avant la cuisson pour un goût encore plus riche.
- Ce pain se conserve bien dans un contenant hermétique et peut être réchauffé au besoin.
Conclusion
Le pain à l’huile d’olive en poêle sans pétrissage est une excellente alternative aux pains traditionnels qui nécessitent plus de temps et d’efforts. Sa croûte dorée et son intérieur moelleux en font un accompagnement parfait pour toutes vos préparations culinaires. Essayez cette recette lors de votre prochain repas en famille ou entre amis et savourez chaque bouchée !