Savourez ce pain maison à l’ail et à la mozzarella, idéal pour des soirées gourmandes ! Cette recette de pain est non seulement délicieuse, mais elle est aussi assez simple à réaliser. Que ce soit pour accompagner un repas ou pour grignoter lors d’une soirée entre amis, ce pain est toujours un succès.
Ingrédients
Pour réaliser ce pain à l’ail et à la mozzarella, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 tasses de farine (500 g)
- 2 ¼ c. à thé de levure sèche (10 g)
- 1 tasse d’eau tiède (250 ml)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de beurre fondu (50 g)
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 1 c. à soupe de persil, haché
- 2 tasses de mozzarella (200-250 g)
Instructions
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez la levure sèche, l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, indiquant que la levure est activée.
- Ajoutez et pétrissez :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure activée et l’huile d’olive. Mélangez bien pour former une pâte. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Laissez lever :
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un linge propre, et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparez la garniture :
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail écrasé et le persil haché. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Façonnez et garnissez :
- Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en formant un grand disque épais. À l’aide d’un couteau, réalisez des entailles en forme de losanges sur toute la surface de la pâte (sans couper jusqu’au fond). Versez le mélange de beurre à l’ail sur la pâte, en vous assurant qu’il pénètre bien dans les entailles. Garnissez les entailles de morceaux de mozzarella.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez le pain à l’ail pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage ait fondu et soit bien gratiné.
- Servir :
- Sortez le pain du four, laissez-le refroidir légèrement, puis servez-le chaud. Le fromage doit être fondant, et la surface dorée avec une belle saveur d’ail.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : environ 45 minutes
- Calories : Environ 220 kcal par portion
Astuces
- Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à utiliser des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan.
- Si vous aimez le pain encore plus croustillant, vous pouvez le cuire un peu plus longtemps.
- Ce pain est parfait en accompagnement d’une soupe, de pâtes, ou simplement en tant que collation.
Conclusion
Le pain à l’ail et à la mozzarella fondante est un incontournable pour toute occasion. Sa préparation est simple et rapide, et les ingrédients sont faciles à trouver. Que vous le serviez lors d’un repas en famille, d’un dîner entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce pain saura ravir les papilles de tous.
N’attendez plus pour essayer cette délicieuse recette, vous ne le regretterez pas !