Bouillabaisse Traditionnelle aux Fruits de Mer et Pain Grillé Pour six personnes il faut un kilo cinq cents grammes de poissons variés pour bouillabaisse (rouget, merlan, lotte, rascasse), six …
Sauce Forestière Végétale aux Cèpes et Soja Pour six personnes il faut cinq cents grammes de cèpes frais ou surgelés, trente grammes d’huile d’olive, une échalote finement émincée vingt …
Sauce Forestière Trois Champignons au Porto Pour six personnes il faut cinq cents grammes de champignons frais répartis en trois variétés : champignons de Paris, cèpes et shiitake, trente …
Sauce Forestière Poivre Vert et Brandy Pour six personnes il faut cinq cents grammes de champignons frais (champignons de Paris et champignons forestiers), trente grammes de beurre, vingt millilitres …
Sauce Forestière Crémeuse aux Champignons Pour six personnes il faut cinq cents grammes de champignons frais (champignons de Paris et champignons forestiers), trente grammes de beurre, vingt millilitres d’huile …
Flan au Caramel Ultra Fondant Maison Pour six personnes il faut six œufs de calibre moyen pesant environ trois cents grammes, cinq cents millilitres de lait entier, cent grammes …
Soupe Crémeuse aux Crevettes et Ail en Pain Boule Pour six personnes il faut six pains ronds de type boule d’environ cent cinquante grammes chacun, un kilo de crevettes …
Soupe Crémeuse aux Champignons en Pain Boule Pour six personnes il faut six pains ronds de type boule d’environ cent cinquante grammes chacun, un kilo de champignons frais de …
Lapin à la Moutarde Pour six personnes il faut un lapin entier découpé en morceaux d’environ un kilo huit cents grammes, quatre cuillères à soupe de moutarde de Dijon …
Œufs Mimosa à la Moutarde Pour six personnes il faut six œufs de calibre moyen pesant environ trois cents grammes, trente grammes de mayonnaise maison ou prête à l’emploi, …