Rouleaux de jambon gratinés béchamel fondante
Ingrédients pour quatre à six personnes Tranches de jambon 8 Fromage râpé 150 g Beurre 40 g Farine 40 g Lait 400 ml Noix de muscade une pincée Sel Poivre …
Soleil feuilleté façon Tartiflette (à déchirer à l’apéro)
Ingrédients pour un soleil feuilleté (4 à 6 personnes) Pâte feuilletée 2 rouleaux Reblochon 250 g Lardons fumés 150 g Crème fraîche épaisse 100 ml Oignon 1 moyen Sel Poivre …
Homard Poêlé, Nappé d’une Sauce Hollandaise Légère au Vinaigre de Xérès
Ingrédients pour deux à quatre personnes Homard vivant 2 Beurre 150 g Jaunes d’œufs 3 Vinaigre de Xérès 2 cuillères à soupe Eau 1 cuillère à soupe Jus de citron …
Feuilletés dorés au sésame
Ingrédients pour environ six à huit feuilletés Pâte feuilletée 500 g Beurre fondu 40 g Jaune d’œuf un Graines de sésame 3 cuillères à soupe Fromage râpé facultatif 50 g …
Mayonnaise ail & fines herbes ultra onctueuse
Ingrédients pour environ six personnes Jaunes d’œufs deux Huile neutre 300 ml Ail haché deux gousses Fines herbes ciselées quatre cuillères à soupe Moutarde une cuillère à café Jus de …
Sauté de Porc à la Moutarde
Ingrédients pour quatre à six personnes Épaule ou sauté de porc 1 kg Oignons 300 g Ail haché deux gousses Moutarde forte 3 cuillères à soupe Crème fraîche 250 ml …
Lapin mijoté aux oignons & sauce dorée
Ingrédients pour quatre à six personnes Lapin découpé en morceaux 1.5 kg Oignons 500 g Ail haché deux gousses Beurre 50 g Huile neutre deux cuillères à soupe Farine 30 …
Gratin de Chou-Fleur Fondant
Ingrédients pour quatre à six personnes Chou fleur 1 kg Pommes de terre 400 g Crème fraîche épaisse 300 ml Lait 200 ml Beurre 50 g Farine 40 g Fromage …
Gratin de Saumon & Épinards
Ingrédients pour quatre à six personnes Saumon frais 700 g Épinards frais 500 g Pommes de terre 600 g Oignon moyen un Ail haché deux gousses Crème fraîche épaisse 300 …
Filets de poisson au citron et à l’aneth
Ingrédients pour quatre à six personnes Filets de poisson blanc 800 g Citron jaune deux Aneth frais ciselé trois cuillères à soupe Ail haché deux gousses Beurre 50 g Huile …