Spaghetti carbonara à la française, lardons bien croustillants
Ingrédients pour 4 personnes en grammes 400 g de spaghetti 150 g de lardons fumés 3 œufs entiers 100 g de parmesan râpé 10 cl de crème liquide (optionnelle pour …
Langoustines Rôties, Nappées d’une Sauce Crémeuse Nantua au Cognac
Ingrédients pour 4 personnes en grammes 800 g de langoustines fraîches 150 g de beurre 2 échalotes finement émincées 150 g de crème liquide 50 g de beurre demi-sel 20 …
Blanquette de Cabillaud Traditionnelle, Carottes, Petits Oignons et Crème Fraîche –
Ingrédients pour 4 personnes en grammes 600 g de cabillaud en morceaux 200 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 150 g de petits oignons blancs 20 g de …
Sauté de Saumon Moutarde & Citron
Ingrédients pour 4 personnes en grammes 600 g de saumon en cubes 150 g d’oignons émincés 10 g d’ail haché 40 g de moutarde à l’ancienne 20 g de moutarde …
Sauté de Porc à la Moutarde à l’Ancienne
Ingrédients pour 4 personnes en grammes 700 g de porc coupé en morceaux 200 g d’oignons émincés 10 g d’ail haché 40 g de moutarde à l’ancienne 20 g de …
Sauté de Poulet à la Moutarde Fine
Ingrédients pour environ 4 portions en grammes 600 g de blancs de poulet 150 g d’oignons 150 g de crème liquide 40 g de moutarde fine 20 g de moutarde …
Gratin de Pommes de Terre au Bœuf Haché
Ingrédients pour un gratin d’environ 6 portions en grammes 800 g de pommes de terre 400 g de bœuf haché 150 g d’oignons 20 g d’ail 300 g de crème …
Choux au chocolat blanc et framboises
Ingrédients pour environ 20 choux en grammes 250 g d’eau 80 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 2 g de sel 200 g de chocolat blanc 150 …
Gougères au fromage
Ingrédients pour environ 25 gougères en grammes 100 g de beurre 250 g d’eau 150 g de farine 4 œufs 120 g de gruyère râpé ou comté ou emmental ou …
Gressins au fromage
Ingrédients pour environ 12 gressins en grammes Pâte à pizza prête à l’emploi ou pâte à pain 100 g de fromage râpé emmental parmesan comté ou cheddar 15 g d’huile …