Savourez ce plat crémeux aux saveurs équilibrées de chorizo, épinards frais, et parmesan, parfait pour un dîner rapide et réconfortant ! Cette recette d’orzo est non seulement délicieuse mais aussi simple à réaliser, idéale pour les soirs où l’on a envie de réconfort sans passer des heures en cuisine. Laissez-moi vous guider à travers les étapes de préparation, les astuces pour sublimer ce plat, et des conseils pour ajuster les saveurs à votre goût.
Ingrédients
Pour préparer cette recette pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- Orzo : 1 tasse (200 g)
- Chorizo : 2/3 tasse (150 g), coupé en dés (choisissez entre chorizo doux ou fort selon vos préférences)
- Épinards frais : 1 tasse (100 g)
- Oignon : 1 moyen, haché finement
- Ail : 2 gousses, hachées
- Bouillon de légumes : 2 tasses (500 ml)
- Crème liquide : 1/3 tasse (100 ml)
- Parmesan râpé : 1/2 tasse (50 g)
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : au goût
- Thym frais : pour la garniture
Étapes de Préparation
1. Faire revenir l’oignon et le chorizo
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3-5 minutes.
- Incorporez le chorizo coupé en dés et faites-le dorer légèrement, ce qui va libérer ses saveurs épicées.
2. Cuisson de l’orzo
- Incorporez l’orzo dans la poêle, en mélangeant bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- Ajoutez progressivement le bouillon de légumes tout en remuant. Laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que l’orzo ne colle au fond de la poêle. Cela prendra environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et crémeux.
3. Ajouter la crème et les épinards
- Une fois l’orzo cuit, baissez le feu et ajoutez la crème liquide ainsi que les épinards frais.
- Faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Incorporez le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Servir
- Servez immédiatement, garni de thym frais pour une touche parfumée. Ce plat est parfait avec une salade verte à côté pour équilibrer les saveurs riches.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes
Calories
Environ 450 kcal par portion.
Astuces
- Pour un goût plus doux, optez pour du chorizo doux.
- Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron au moment de servir pour une note d’acidité qui rehaussera les saveurs.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes de saison ou à remplacer les épinards par d’autres feuilles vertes, comme le kale ou le brocoli, pour varier les plaisirs.
- Pour un plat encore plus crémeux, augmentez la quantité de crème liquide ou ajoutez un peu de fromage à la crème.
Conclusion
L’Orzo Crémeux au Chorizo, Parmesan et Épinards est un excellent choix pour un dîner rapide qui ravira toute la famille. Avec ses ingrédients simples et ses étapes faciles à suivre, cette recette est à la fois réconfortante et savoureuse. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres ingrédients pour en faire votre propre plat signature.
Vous pouvez également envisager d’accompagner ce plat d’un bon vin blanc pour une expérience culinaire complète. Bon appétit !