One Pot Pasta Saumon & Boursin

Un repas crémeux, chic et rapide prêt en 25 minutes top chrono !

Vous cherchez une recette simple, rapide mais pleine de saveurs pour vos dîners pressés ou vos repas du dimanche soir ? Le One Pot Pasta Saumon & Boursin® est LA solution ! En une seule casserole, vous obtiendrez des pâtes fondantes, enrobées d’une sauce crémeuse au fromage et aux herbes, ponctuées de morceaux de saumon tendre et juteux.

 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) – en mesures US

 Temps de préparation

• Préparation active : 10 minutes

• Cuisson : 15 minutes

• Temps total : 25 minutes

 Instructions étape par étape

1. Faire revenir oignon et ail

• Faites chauffer un filet d’huile (ou une noix de beurre) dans une grande casserole à feu moyen.

• Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le suer pendant 2 minutes sans le colorer.

• Ajoutez ensuite l’ail haché, et faites-le revenir encore 1 minute.

Astuce : L’ail doit juste parfumer l’huile, pas brunir.

2. Ajouter liquide et pâtes

• Versez dans la casserole le bouillon et le vin blanc (si utilisé).

• Portez à ébullition, puis incorporez les pâtes crues.

• Salez, poivrez, puis couvrez partiellement la casserole.

• Laissez mijoter 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas au fond.

3. Ajouter saumon et crème

• Quand les pâtes sont presque cuites (al dente), ajoutez les dés de saumon et la crème liquide.

• Mélangez doucement pour répartir le saumon sans le briser.

• Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, le temps que le saumon cuise à cœur.

4. Incorporer le Boursin

• Hors du feu, incorporez le Boursin® et le jus de citron.

• Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu, formant une sauce onctueuse et nappante.

5. Servir

• Parsemez de persil frais ciselé pour la touche verte et aromatique.

• Servez bien chaud, directement dans la casserole ou dans des assiettes creuses.

 Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion)

Ces valeurs peuvent varier selon les marques de produits utilisés.

 Conseils & variantes

 Pour une version sans vin

• Remplacez le vin blanc par plus de bouillon et ajoutez un peu plus de citron à la fin pour garder la fraîcheur.

 Utilisez du saumon fumé

• Ajoutez du saumon fumé à la fin, hors du feu, pour préserver son goût subtil.

 Pour les amateurs d’épices

• Une pincée de piment d’Espelette, de poivre de Cayenne ou un peu de zeste de citron râpé peuvent rehausser les saveurs.

 Vous n’avez pas de Boursin ?

• Remplacez par du fromage frais type Philadelphia®, enrichi d’herbes hachées et d’une gousse d’ail pressée.

 Conservation & batch cooking

• Au frigo : se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet de crème ou d’eau.

• Congélation : peu recommandée car la sauce crémeuse peut se séparer. Préférez congeler le saumon seul et faire la recette à la demande.

 Idée d’accompagnement

Pour alléger ce plat riche et onctueux :

• Une salade verte croquante (type romaine ou mesclun)

• Assaisonnée avec une vinaigrette citronnée légère

• Quelques radis ou concombres pour la fraîcheur

 Pourquoi ce plat plaît tant ?

• Ultra rapide : prêt en moins de 30 minutes.

• Moins de vaisselle : une seule casserole à laver.

• Adaptable : personnalisable selon vos goûts et les saisons.

• Riche en oméga-3 : le saumon est excellent pour la santé cardiovasculaire.

• Convivial : à servir directement à table pour une ambiance chaleureuse.

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 En résumé

 Version végétarienne ?

Envie de végétariser ce plat ? Voici quelques suggestions :

• Remplacez le saumon par :

  • Des champignons sautés

  • Des poireaux émincés

  • Des brocolis en petits bouquets

• Conservez le Boursin® pour le goût herbacé et la texture crémeuse.