Introduction
Tu veux un repas rapide, crémeux, fondant et 100% réconfort ? Arrête tout. Le One Pot Pasta Raclette est exactement ce qu’il te faut. En 10 minutes chrono, tu obtiens un plat complet, généreux, et surtout sans vaisselle. Eh oui, tout cuit dans une seule poêle ! Le fromage raclette, le jambon, les pâtes qui absorbent tout le goût du bouillon… une vraie dinguerie !
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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250 g de pâtes (type Farfalle, Penne ou Fusilli)
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20 cl de crème fraîche liquide entière
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20 cl de bouillon de volaille (ou bouillon cube dilué dans de l’eau chaude)
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4 tranches de jambon blanc ou jambon fumé, coupées en morceaux
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4 tranches de fromage à raclette
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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1 pincée de noix de muscade (facultatif, mais délicieux)
Temps de préparation
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Préparation : 5 minutes
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Cuisson : 10 à 12 minutes
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Temps total : 15 à 17 minutes
Instructions pas à pas
1. Prépare tous les ingrédients
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Coupe le jambon en petits morceaux.
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Prépare ton bouillon en faisant fondre un demi cube dans 20 cl d’eau chaude (ou utilise du bouillon maison).
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Découpe éventuellement le fromage raclette si les tranches sont grandes.
2. Assemble tout dans une poêle
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Dans une grande sauteuse ou poêle profonde, dépose :
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Les pâtes crues
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Les morceaux de jambon
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Les tranches de raclette
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Verse la crème fraîche liquide et le bouillon de volaille
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3. Assaisonne
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Ajoute du sel (modérément, car le fromage est salé), du poivre, et un peu de muscade râpée si tu aimes ça.
4. Laisse mijoter
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Couvre la poêle et fais cuire à feu doux/moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
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Les pâtes vont cuire en absorbant le liquide et les saveurs.
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Une fois que la sauce est onctueuse et que les pâtes sont cuites al dente, c’est prêt !
🍽 Comment servir ?
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Sers bien chaud, directement dans l’assiette ou même dans la poêle, façon rustique !
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Ajoute une herbe fraîche (persil ou ciboulette) pour la touche finale.
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Un petit tour de moulin à poivre et… c’est le bonheur.
Valeur Nutritionnelle (estimation par portion – pour 3 parts)
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Calories : environ 620 kcal
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Protéines : 25 g
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Glucides : 60 g
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Lipides : 30 g
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Dont acides gras saturés : 18 g
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Sodium : 1,2 g
Ce plat est riche et nourrissant, parfait pour un repas copieux. Tu peux l’alléger un peu avec une crème légère ou du fromage moins gras si tu veux.
Astuces et variantes
➤ Pour une version encore plus gourmande :
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Ajoute des oignons caramélisés ou des champignons sautés.
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Remplace le jambon par des lardons fumés, du bacon, ou même du poulet rôti.
➤ Pour une version végétarienne :
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Remplace le jambon par des poireaux fondants, des épinards, ou des brocolis vapeur.
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Utilise un bouillon de légumes à la place du bouillon de volaille.
➤ Fromage :
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Pas de raclette ? Utilise du reblochon, du morbier, du comté, ou même un mélange râpé.
➤ Pâtes :
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N’importe quelles pâtes courtes font l’affaire : penne, rigatoni, coquillettes…
Conservation
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Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
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Réchauffage : à la poêle avec un trait de lait ou de crème pour détendre la sauce.
Pour quelles occasions ?
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Un dîner express après le boulot
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Un repas entre potes devant une série ou un match
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Un plat d’hiver à partager en famille
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Un moyen d’utiliser un reste de fromage à raclette après une soirée fondue
En résumé
Rapide
Sans vaisselle
Hyper réconfortant
Modulable à l’infini
Mot de la fin
Tu veux du réconfort, du fromage, du goût et zéro prise de tête ? Ce One Pot Pasta Raclette coche toutes les cases. En 10 minutes, tu régales tout le monde avec un plat crémeux et savoureux.