La One-Pot Lasagna Soup est une excellente alternative pour profiter des saveurs réconfortantes de la lasagne dans une version plus rapide et tout aussi délicieuse. Ce plat combine toutes les couches classiques d’une lasagne – bœuf haché, tomates, ricotta et fromage fondu – mais dans une soupe cuite en un seul pot, ce qui en fait un repas simple et idéal pour les soirs de semaine pressés. Vous n’avez plus besoin de passer des heures en cuisine pour savourer ce plat italien emblématique.
Pourquoi cette recette est idéale ?
Tout d’abord, elle est incroyablement simple. Vous n’avez besoin que d’une seule casserole, ce qui signifie moins de vaisselle à laver. En plus, les ingrédients sont accessibles, souvent déjà présents dans votre garde-manger, et vous pouvez ajuster la recette en fonction de ce que vous avez sous la main. Cette soupe combine tout le goût riche et réconfortant des lasagnes classiques, mais avec moins d’effort et en moins de temps.
Voyons maintenant comment préparer cette recette savoureuse et réconfortante en détails.
Ingrédients pour la One-Pot Lasagna Soup :
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette soupe lasagne :
- 1 lb de bœuf haché (450 g)
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 5 tasses de bouillon de poulet (1,25 L)
- 1 boîte de tomates concassées (14 oz / 400 g)
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 2 tasses de pâtes (environ 200 g, idéalement des morceaux de lasagne ou des pâtes courtes)
- 1 tasse de ricotta (250 g)
- 1 tasse de mozzarella râpée (100 g)
- Sel et poivre au goût
Instructions étape par étape :
- Faites revenir le bœuf haché
Dans une grande casserole ou marmite, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire. - Ajoutez les oignons et l’ail
Incorporez l’oignon haché et faites-le revenir avec le bœuf pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute, en remuant souvent pour éviter qu’il ne brûle. - Incorporez les tomates concassées et le bouillon
Versez la boîte de tomates concassées ainsi que le bouillon de poulet dans la marmite. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen. - Ajoutez les assaisonnements
Assaisonnez le mélange avec une cuillère à soupe d’assaisonnement italien, du sel et du poivre selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du basilic ou de l’origan pour intensifier les saveurs. - Incorporez les pâtes
Ajoutez les pâtes dans la soupe. Si vous utilisez des morceaux de lasagne, cassez-les en petits morceaux avant de les ajouter. Laissez les pâtes cuire directement dans la soupe en suivant les instructions du paquet (généralement 10-12 minutes). - Incorporez la ricotta
Une fois les pâtes cuites, incorporez doucement la ricotta à la soupe pour lui donner une texture crémeuse. Mélangez jusqu’à ce que la ricotta soit bien intégrée. - Servez avec la mozzarella râpée
Versez la soupe dans des bols et garnissez chaque portion d’une généreuse poignée de mozzarella râpée. Vous pouvez également passer rapidement les bols sous le gril pour faire fondre et gratiner le fromage.
Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Calories :
- Calories par portion : Environ 350 kcal
Astuces pour une One-Pot Lasagna Soup réussie :
- Ajouter des légumes : Pour rendre cette soupe encore plus nutritive, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais ou du chou frisé à la soupe juste avant d’ajouter les pâtes. Cela apportera une belle touche de couleur et de nutriments.
- Variez les pâtes : Si vous n’avez pas de morceaux de lasagne, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes comme des penne ou des rigatoni. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson selon les instructions du paquet.
- Fromage supplémentaire : Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à utiliser un mélange de fromages comme du parmesan râpé en plus de la mozzarella pour un goût encore plus riche.
- Ajoutez une touche épicée : Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de poivre de Cayenne à la soupe pour une petite touche épicée.
- Servez avec du pain : Accompagnez cette soupe d’une baguette croustillante ou de pain à l’ail pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi choisir la One-Pot Lasagna Soup ?
En plus de son goût incroyablement riche, cette soupe offre plusieurs avantages :
- Un seul pot : Comme son nom l’indique, cette recette ne nécessite qu’une seule marmite, ce qui signifie moins de vaisselle à faire.
- Adaptable : Vous pouvez facilement modifier les ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main. Pas de bœuf ? Utilisez du poulet haché ou du porc. Pas de ricotta ? Remplacez-la par du fromage cottage ou du mascarpone.
- Conviviale : Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Il est réconfortant, facile à préparer, et plaira à tout le monde, petits et grands.
- Gourmand et équilibré : Avec un bon équilibre de protéines, glucides et lipides, cette soupe vous rassasie tout en apportant une dose de légumes et de produits laitiers.
Conclusion :
La One-Pot Lasagna Soup est la recette idéale pour les amateurs de plats simples et réconfortants. Avec son goût riche en fromage, ses morceaux de pâtes fondants et ses saveurs italiennes authentiques, elle vous transportera directement en Italie sans quitter votre cuisine. De plus, grâce à sa facilité de préparation et au peu de vaisselle à faire, vous gagnerez du temps tout en régalant toute la famille. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez pourquoi cette soupe est rapidement devenue un plat favori dans de nombreuses cuisines.
Bon appétit !