L’omelette roulée au jambon et au chèvre est une recette qui combine simplicité, saveur, et raffinement. Parfaite pour un apéritif, une entrée, ou même un déjeuner léger, cette préparation allie la douceur du fromage de chèvre, la tendreté du jambon, et la fraîcheur de la roquette. Dans cet article détaillé, nous explorerons les ingrédients, les étapes de la préparation, quelques astuces pour sublimer la recette, et les informations nutritionnelles. Découvrez pourquoi cette omelette roulée deviendra l’un de vos plats préférés !
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse omelette roulée au jambon et au chèvre, voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 œufs : Choisissez des œufs frais pour une texture moelleuse et une saveur authentique.
- 2 tranches de jambon de Paris : Optez pour du jambon de qualité pour un goût subtil et savoureux.
- 50 g de fromage de chèvre frais : Le chèvre apporte une douceur crémeuse parfaite.
- Une poignée de roquette : Apporte une touche légèrement poivrée pour équilibrer les saveurs.
- Sel et poivre : À ajuster selon vos préférences.
- Beurre pour la cuisson : Utilisez un beurre doux pour éviter d’altérer les saveurs principales.
Instructions Étape par Étape
Suivez ces étapes pour réaliser votre omelette roulée au jambon et au chèvre :
- Préparez les œufs :
- Cassez les œufs dans un bol.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Battez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
- Préparez la poêle :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive de 28 cm de diamètre à feu moyen.
- Ajoutez une noix de beurre et laissez fondre en veillant à bien répartir la matière grasse sur toute la surface de la poêle.
- Faites cuire l’omelette :
- Versez les œufs battus dans la poêle chaude.
- Inclinez légèrement la poêle pour que le mélange couvre toute la surface.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient complètement pris et que la surface soit sèche.
- Refroidissez l’omelette :
- Retirez l’omelette de la poêle avec précaution et placez-la sur une assiette.
- Laissez refroidir complètement avant de passer à l’étape suivante.
- Ajoutez la garniture :
- Étalez uniformément le fromage de chèvre frais sur toute la surface de l’omelette.
- Disposez les tranches de jambon par-dessus.
- Ajoutez une couche de feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.
- Roulez l’omelette :
- Roulez délicatement l’omelette sur elle-même pour former un cylindre bien serré.
- Enveloppez ce rouleau dans du film alimentaire pour qu’il garde sa forme.
- Placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour raffermir l’ensemble.
- Coupez et servez :
- Retirez le film alimentaire.
- Coupez le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une assiette de service et dégustez immédiatement.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Informations Nutritionnelles
Chaque portion de cette omelette roulée apporte environ :
- Calories : 150 Kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 9 g
- Glucides : 2 g
Ces valeurs peuvent varier légèrement selon les ingrédients utilisés.
Astuces pour Sublimer la Recette
- Ajoutez du croquant : Parsemez des noix concassées ou des graines de tournesol sur la garniture avant de rouler l’omelette.
- Variez les herbes : Essayez avec de la ciboulette, du persil ou du basilic pour une touche aromatique différente.
- Jouez avec les fromages : Remplacez le chèvre par de la ricotta, du fromage frais ou du fromage à l’ail et aux fines herbes.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte légèrement assaisonnée ou des crudités pour un repas équilibré.
- Personnalisez la recette : Ajoutez des tomates séchées ou des olives pour un goût méditerranéen.
Comment Servir Cette Omelette Roulée
L’omelette roulée au jambon et au chèvre se prête à de nombreuses occasions :
- Apéritif : Servez les roulés en bouchées sur des pics en bois pour un apéritif élégant.
- Entrée : Disposez les tranches sur un lit de salade verte avec une vinaigrette légère.
- Repas léger : Accompagnez d’une soupe ou d’une salade composée pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Pourquoi Cette Recette est Parfaite ?
Cette omelette roulée est idéale pour les personnes à la recherche d’une recette rapide, savoureuse et adaptable. Elle permet de jouer avec les ingrédients selon les goûts et les envies, tout en offrant un visuel élégant et appétissant.
Conclusion
L’omelette roulée au jambon et au chèvre est une recette incontournable pour impressionner vos convives sans effort. Facile à préparer, légère, et pleine de saveurs, elle saura conquérir tous les palais. Essayez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche de sophistication à vos repas !