L’omelette jambon & avocat est un plat simple et rapide, parfait pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Cette recette combine les bienfaits des œufs, du jambon maigre et de l’avocat crémeux, créant ainsi une omelette pleine de saveurs et de nutriments. Si vous cherchez à intégrer davantage de protéines et de graisses saines dans votre alimentation tout en gardant un repas léger, cette omelette est faite pour vous !
Pourquoi opter pour l’omelette jambon & avocat ?
Les omelettes sont des plats polyvalents qui peuvent être adaptées selon vos goûts. L’ajout de jambon et d’avocat à cette recette lui donne non seulement un goût délicieux, mais aussi une texture agréable et une richesse en nutriments essentiels. L’avocat, riche en bonnes graisses et en fibres, s’associe parfaitement avec les œufs et le jambon pour un plat équilibré. De plus, la simplicité de la recette permet de la préparer en moins de 10 minutes, ce qui en fait une excellente option pour les matins pressés ou les déjeuners rapides.
Ingrédients pour 1 portion
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Œufs : 2 (environ 120 g)
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Jambon cuit : 1 tranche (environ 30 g)
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Avocat mûr : ½ (environ 75 g)
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Beurre : 1 cuillère à café (5 g)
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Sel : 1 pincée
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Poivre : 1 pincée
Ces ingrédients sont simples à trouver dans votre cuisine et peuvent être facilement ajustés pour servir plus de personnes si nécessaire.
Instructions détaillées
Voici les étapes simples à suivre pour préparer cette omelette savoureuse :
1. Préparation des ingrédients
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Couper le jambon : Prenez la tranche de jambon cuit et découpez-la en petits morceaux. Vous pouvez également utiliser du jambon de dinde ou de poulet pour une version plus légère.
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Écraser l’avocat : Prenez l’avocat mûr et, à l’aide d’une fourchette, écrasez-le dans un petit bol jusqu’à obtenir une purée lisse. L’avocat ajoute une texture crémeuse à l’omelette et enrichit le goût.
2. Cuisson de l’omelette
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Battez les œufs : Dans un bol, cassez les deux œufs et battez-les bien avec une pincée de sel et de poivre. Assurez-vous que le mélange est homogène pour que l’omelette ait une texture parfaite.
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Chauffez la poêle : Faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à café de beurre. Laissez le beurre fondre et chauffez bien la poêle.
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Cuire les œufs : Versez les œufs battus dans la poêle chaude et laissez-les cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se solidifier. Vous pouvez légèrement incliner la poêle pour faire cuire les bords plus rapidement.
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Ajoutez le jambon : Lorsque les bords sont cuits, ajoutez les morceaux de jambon sur une moitié de l’omelette. Cela permettra au jambon de chauffer et de s’imprégner des saveurs de l’œuf.
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Terminez la cuisson : Laissez cuire l’omelette jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et que le dessus reste légèrement baveux. Si vous aimez vos omelettes bien cuites, vous pouvez couvrir la poêle quelques secondes pour terminer la cuisson.
3. Finition de l’omelette
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Ajoutez l’avocat : Une fois l’omelette prête, placez l’avocat écrasé sur la moitié contenant le jambon.
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Pliez l’omelette : Pliez délicatement l’omelette en deux pour enfermer la garniture d’avocat et de jambon.
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Servez immédiatement : L’omelette est maintenant prête à être servie. Dégustez-la chaude, accompagnée éventuellement d’une petite salade verte ou d’une tranche de pain complet pour un repas encore plus complet.
Temps de préparation
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Préparation : 5 minutes
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Cuisson : 5 minutes
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Total : 10 minutes
Cette omelette rapide est idéale pour les personnes pressées le matin ou qui recherchent une option de déjeuner saine et rapide.
Astuces pour personnaliser votre omelette
Pour donner à cette omelette encore plus de saveur et de variété, voici quelques astuces et variantes :
1. Variante végétarienne
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Remplacez le jambon par des légumes sautés comme des champignons, des épinards ou des poivrons. Vous pouvez également ajouter des tomates séchées au soleil pour une touche plus méditerranéenne.
2. Fromage fondu
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Si vous aimez les omelettes encore plus crémeuses, vous pouvez ajouter une tranche de fromage fondu, comme du cheddar, du gouda ou du fromage de chèvre, avant de plier l’omelette.
3. Herbes fraîches
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Pour enrichir la saveur de votre omelette, ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette, ou de l’estragon. Ces herbes apportent de la fraîcheur et une dimension supplémentaire au goût de l’omelette.
4. Sauce piquante ou salsa
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Si vous aimez un peu de piquant, accompagnez votre omelette d’une petite sauce piquante ou d’une salsa maison à base de tomates fraîches, oignon, coriandre, et citron vert.
5. Légumes grillés
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Pour une version plus nutritive, vous pouvez ajouter des légumes grillés comme des aubergines ou des courgettes. Ces légumes apporteront une texture agréable et plus de fibres à votre plat.
Calories de l’omelette jambon & avocat
Une portion de cette omelette apportera environ 350 kcal, ce qui en fait une option de repas relativement légère mais nourrissante. Les œufs offrent une bonne source de protéines, l’avocat fournit des graisses saines, et le jambon ajoute une saveur savoureuse sans être trop calorique. Si vous ajoutez des légumes ou du fromage, les calories peuvent légèrement augmenter, mais cela enrichira également le plat en termes de texture et de goût.
Conclusion : Un repas sain et rapide
L’omelette jambon & avocat est un excellent choix pour ceux qui recherchent un repas rapide, équilibré et délicieux. Avec sa préparation rapide en moins de 10 minutes, elle convient parfaitement pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger mais satisfaisant. De plus, elle peut facilement être adaptée à vos préférences en ajoutant des légumes ou des fromages, selon vos goûts. N’oubliez pas d’y ajouter des herbes fraîches ou une touche de sauce piquante pour une saveur encore plus marquée !
Bon appétit !