Œufs au Fromage Cottage au Four : Le Petit-Déjeuner Réconfortant Parfait !

Un mélange irrésistible d’œufs moelleux, de fromage cottage crémeux et de cheddar fondant. Cette recette, facile et rapide, est idéale pour des matins gourmands ou un brunch décontracté. En ajoutant des légumes ou des herbes aromatiques, vous obtiendrez un plat encore plus savoureux et équilibré. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples !

Ingrédients

Pour 4 portions :

• 6 gros œufs
• 1 tasse (240 ml) de fromage cottage
• 1/4 tasse (60 ml) de lait
• 1/4 tasse (60 g) de cheddar râpé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• Ajouts facultatifs :
  • Épinards frais, hachés (1/2 tasse)
  • Tomates cerises, coupées en quartiers (1/4 tasse)
  • Oignons verts, finement émincés (2 cuillères à soupe)

Étapes de préparation

1. Préparez le mélange d’œufs :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, cassez les œufs. Fouettez-les légèrement avec un fouet ou une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez le fromage cottage et mélangez bien.
4. Ajoutez le lait, le cheddar râpé, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Si vous souhaitez enrichir la recette, ajoutez les légumes hachés ou d’autres garnitures de votre choix à ce stade.

2. Préparez les ramequins ou le plat :

1. Graissez légèrement des ramequins individuels ou un plat allant au four avec de l’huile d’olive, du beurre ou un spray de cuisson.
2. Répartissez le mélange d’œufs dans les ramequins, en veillant à ne pas les remplir complètement (les œufs gonfleront légèrement pendant la cuisson).

3. Faites cuire les œufs au four :

1. Placez les ramequins ou le plat sur une grille au centre du four préchauffé.
2. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
3. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre. S’il ressort propre, les œufs sont prêts.

4. Servez et savourez :

1. Retirez les ramequins du four et laissez-les refroidir pendant 2 à 3 minutes.
2. Servez directement dans les ramequins ou démoulez-les délicatement pour les présenter sur une assiette.
3. Accompagnez ces œufs au fromage cottage d’une salade fraîche, de pain grillé ou de fruits pour un petit-déjeuner équilibré.

Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Total : 40 minutes

Calories

Environ 150 kcal par portion.

Astuces pour réussir vos œufs au four

1. Ajoutez des herbes aromatiques :
   Parsemez vos œufs d’herbes fraîches comme du basilic, de la coriandre ou du persil après cuisson pour une touche de fraîcheur.
2. Garnitures personnalisées :
   Expérimentez avec d’autres garnitures comme du poivron rouge, des champignons sautés ou même des dés de fromage feta pour une version méditerranéenne.
3. Pour une touche épicée :
   Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de paprika fumé dans le mélange pour relever la saveur.
4. Astuce de cuisson :
   Pour une texture plus crémeuse, surveillez bien la cuisson et retirez les ramequins du four dès que le mélange est juste pris au centre.
5. Accompagnements suggérés :
   Servez vos œufs avec des tranches d’avocat, une salade de roquette ou des pommes de terre sautées pour un repas complet et savoureux.

Pourquoi choisir cette recette ?

Les œufs au fromage cottage au four sont parfaits pour les matins chargés ou les brunchs improvisés. En plus d’être faciles à préparer, ils sont riches en protéines et faibles en calories, ce qui en fait une option idéale pour un petit-déjeuner sain. Leur texture moelleuse et leur saveur douce plairont aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Variations gourmandes

1. Version végétarienne méditerranéenne :
   Ajoutez des olives noires, des tomates séchées et du fromage feta émietté.
2. Version tex-mex :
   Incorporez du maïs, des haricots noirs, du fromage Monterey Jack et une pincée de cumin.
3. Version riche en protéines :
   Ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des dés de jambon végétalien.
4. Version automnale :
   Ajoutez des cubes de courge rôtie et une pincée de noix de muscade pour une touche chaleureuse.

Conclusion

Les œufs au fromage cottage au four sont une solution rapide, savoureuse et nutritive pour vos petits-déjeuners et brunchs. Faciles à personnaliser, ils permettent de varier les plaisirs selon vos goûts ou les ingrédients disponibles. Essayez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche d’élégance et de confort à votre table !