Quand la fatigue frappe, que le frigo est presque vide, ou que l’envie de cuisiner est au plus bas… Il existe une solution miracle : les Nouilles Tristesse au Poulet. Ce plat, à la fois simple, rapide et étonnamment savoureux, vous prouve que la cuisine express peut aussi rimer avec réconfort.
Prête en moins de 15 minutes, cette recette utilise des ingrédients basiques qu’on a souvent sous la main : du poulet, des nouilles instantanées, un peu de matière grasse et quelques assaisonnements. Le tout donne naissance à un bol chaud, salé-sucré, citronné, qui réchauffe le cœur et les papilles.
Ingrédients (pour 1 à 2 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de poulet | 150 g, coupé en petits morceaux |
| Nouilles instantanées asiatiques | 200 g (cuites) |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Beurre doux | 1 cuillère à soupe |
| Jus de citron frais | 1 cuillère à soupe |
| Sucre | 1 petite cuillère |
| Ail en poudre | ½ cuillère à café |
| Sel fin | ½ cuillère à café |
Vous pouvez doubler les quantités pour 2 portions copieuses.
Temps de préparation
| Étape | Durée estimée |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 7–10 min |
| Total | 12–15 min |
Valeurs nutritionnelles (approx. par portion)
| Nutriment | Quantité approx. |
|---|---|
| Calories | ~450 kcal |
| Protéines | ~25 g |
| Glucides | ~38 g |
| Lipides | ~20 g |
| Sucres | ~4 g |
| Fibres | ~2 g |
Peut varier selon les marques de nouilles utilisées.
Instructions
1. Cuire les nouilles
Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Une fois bouillante, ajoutez les nouilles instantanées et laissez cuire selon les instructions (généralement 3 à 4 minutes). Égouttez et réservez.
Gardez 1 à 2 cuillères d’eau de cuisson pour assouplir la sauce si besoin.
2. Cuire le poulet
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Salez légèrement, puis saupoudrez l’ail en poudre.
3. Ajouter le beurre et assaisonner
Une fois le poulet cuit, baissez un peu le feu. Ajoutez le beurre, laissez-le fondre doucement dans la poêle. Incorporez ensuite le jus de citron et le sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce brillante.
Le citron apporte une fraîcheur qui contrebalance la richesse du beurre et adoucit le goût salé des nouilles.
4. Mélanger avec les nouilles
Ajoutez les nouilles égouttées à la poêle. Mélangez bien pour que les nouilles s’imprègnent de la sauce au beurre citronné.
Si la préparation semble sèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée ou une noisette de beurre supplémentaire.
5. Servir immédiatement
Servez dans un grand bol, bien chaud. Vous pouvez garnir de quelques gouttes supplémentaires de jus de citron, de persil haché ou même d’un peu de piment en poudre si vous aimez relever vos plats.
Astuces & Variantes
Personnalisation facile :
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Ajoutez des légumes : des petits pois surgelés, des épinards frais, des carottes râpées ou des champignons sautés.
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Changez la protéine : remplacez le poulet par du tofu grillé, des crevettes, ou même des restes de rôti.
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Pimentez : un peu de sriracha, de piment d’Espelette ou de sauce chili pour relever le tout.
Remplacez l’ail en poudre :
-
Par 1 petite gousse d’ail frais émincée, ajoutée au moment de la cuisson du poulet pour plus de saveur.
Pour les gourmands :
-
Parsemez un peu de parmesan râpé ou de fromage râpé type emmental à la fin de la cuisson pour une version plus crémeuse et fondante.
Suggestions d’accompagnement
Même si ce plat se suffit à lui-même, voici quelques idées pour compléter votre assiette :
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Une salade de concombre au yaourt et citron
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Un petit bol de bouillon clair en entrée
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Une boisson fraîche type thé glacé maison ou eau infusée au citron-menthe
Conservation
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Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
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Réchauffage : à la poêle avec un peu d’eau ou au micro-ondes, couvert, pour garder le moelleux.
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Congélation : déconseillée, car les nouilles ont tendance à devenir pâteuses.
Recette Résumée
Nouilles Tristesse au Poulet
Ingrédients :
-
150 g de poulet
-
200 g de nouilles instantanées
-
1 c.s. huile d’olive
-
1 c.s. beurre
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1 c.s. jus de citron
-
1 c.c. sucre
-
½ c.c. ail en poudre
-
½ c.c. sel
Préparation :
-
Cuire les nouilles.
-
Faire revenir le poulet avec l’huile.
-
Ajouter le beurre, citron, sucre et ail.
-
Mélanger avec les nouilles.
-
Servir chaud.
Temps total : 15 min – Calories : ~450 kcal/portion
Pourquoi on l’appelle “Nouilles Tristesse” ?
Le nom est ironique. Ces nouilles sont souvent nées d’un moment où on n’a ni l’envie ni l’énergie de cuisiner. Et pourtant, en quelques minutes, elles apportent réconfort, chaleur et satisfaction.
C’est un peu le plat doudou, celui qu’on mange devant une série, en peignoir, avec une cuillère, sans fioriture — et sans honte. Parce que même dans les petits coups de mou, on mérite un bon plat.
Vous pouvez aussi essayer…
-
Nouilles instantanées version carbonara express
-
Nouilles au beurre et œuf poché
-
Riz triste aux légumes poêlés (autre recette “flemme” à succès !)
Conclusion
Les Nouilles Tristesse au Poulet, c’est le parfait exemple qu’on peut faire beaucoup avec peu. Peu d’ingrédients, peu de temps, peu d’énergie… mais un maximum de goût.
Testez-les, adaptez-les, et surtout, gardez cette recette sous le coude pour vos soirs de flemme, de pluie, ou de “j’ai rien au frigo mais j’ai faim”.
Bon appétit