Nouilles sautées aux crevettes et au bœuf

Un plat savoureux et rapide à préparer, où se mêlent tendreté du bœuf, douceur des crevettes et croquant des légumes, le tout relevé d’une sauce légèrement sucrée-salée. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas gourmand en famille.

Air Fryer Friteuse sans huile

Air Fryer – Friteuse sans huile

Préparez vos plats préférés rapidement et sainement, sans huile ni friture lourde. Parfait pour frites, nuggets, légumes ou même desserts !

Voir l’offre sur Amazon →

Temps de préparation et cuisson

  • Temps de préparation : 15 minutes

  • Temps de cuisson : 15 minutes

  • Temps total : 30 minutes

  • Portions : 2 à 3 personnes

Valeur calorique approximative

Une portion apporte environ 450 à 500 kcal, selon la quantité de sauce et d’huile utilisée.

Matériel nécessaire

  • Une grande casserole pour cuire les nouilles

  • Un wok ou une grande poêle

  • Une spatule ou cuillère en bois

  • Un couteau et une planche à découper

  • Une passoire pour égoutter les nouilles

Ingrédients

  • 200 g de nouilles (riz, udon ou aux œufs)

  • 150 g de crevettes décortiquées

  • 150 g de bœuf (rumsteck ou faux-filet) coupé en fines lanières

  • 1 poivron rouge, coupé en fines lanières

  • 1 oignon moyen, émincé

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 1 carotte coupée en julienne

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, arachide ou sésame)

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin ou sauce d’huître (facultatif)

  • 1 cuillère à café de sucre

  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

  • Poivre noir fraîchement moulu

  • Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Préparation pas à pas

1. Cuire les nouilles

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

  2. Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

  3. Égoutter les nouilles et réserver.

2. Préparer le bœuf et les crevettes

  1. Assaisonner les lanières de bœuf avec un peu de poivre.

  2. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

  3. Faire revenir le bœuf rapidement pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré mais encore tendre. Retirer et réserver.

  4. Ajouter le reste de l’huile dans la poêle et faire sauter l’ail, l’oignon et le gingembre pendant environ 2 minutes.

  5. Ajouter les crevettes et les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, soit environ 2 à 3 minutes.

See also  Tarte à l’Oignon et au Reblochon

3. Ajouter les légumes

  1. Ajouter le poivron et la carotte coupés.

  2. Faire sauter 2 à 3 minutes pour que les légumes restent légèrement croquants.

4. Mélanger le tout

  1. Remettre le bœuf dans la poêle et ajouter les nouilles cuites.

  2. Verser la sauce soja, la sauce hoisin (si utilisée) et le sucre.

  3. Mélanger soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

  4. Faire sauter encore 1 à 2 minutes pour bien chauffer l’ensemble.

  5. Rectifier l’assaisonnement avec du poivre selon goût.

5. Dressage et service

  1. Servir les nouilles sautées bien chaudes dans des assiettes.

  2. Garnir de coriandre fraîche si désiré.

  3. Accompagner éventuellement d’un filet de citron vert ou de quelques flocons de piment pour plus de saveur.

Astuces et variations

  • Pour un plat plus piquant, ajoutez un piment frais émincé ou un peu de sauce chili.

  • Remplacer le bœuf par du poulet, du tofu ou du tempeh pour varier la recette.

  • Pour une sauce plus crémeuse, ajouter une cuillère à soupe de lait de coco lors de l’étape de mélange.

  • Les légumes peuvent être variés selon la saison : courgettes, brocolis ou pois mange-tout se marient très bien.

Leave a Comment