Les nouilles sautées au poulet épicé sont un plat incontournable pour tous ceux qui aiment la cuisine asiatique. Facile à préparer et rapide à cuisiner, ce plat met en valeur des ingrédients frais et des saveurs envoûtantes. Avec une base de nouilles sautées, de poulet tendre, de légumes croquants et d’une sauce épicée délicieusement équilibrée, ce repas saura ravir vos papilles. Parfait pour un dîner rapide en famille ou entre amis, il offre une expérience gustative riche en saveurs et en textures.
Les Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat pour 4 personnes.
Nouilles Sautées au Poulet Épicé
- 250 g de nouilles (environ 2 tasses) : Vous pouvez utiliser des nouilles soba, des nouilles aux œufs ou même des nouilles de riz selon vos préférences. Les nouilles soba, faites à base de sarrasin, apporteront une saveur légèrement noisette.
- 300 g de filet de poulet, coupé en morceaux (environ 1,5 tasses) : Choisissez du poulet frais et de qualité pour un goût optimal. Les morceaux de poulet doivent être tendres et bien cuits.
- 2 carottes, coupées en bâtonnets : Les carottes ajouteront une touche croquante et une couleur vibrante à votre plat.
- 1 poivron rouge, coupé en dés : Le poivron rouge ajoute de la douceur et de la fraîcheur à votre préparation.
- 1 poivron vert, coupé en dés : Il complète la palette de saveurs tout en apportant de la couleur et du croquant.
- 2 gousses d’ail, hachées : L’ail est un ingrédient clé pour une saveur riche et parfumée.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (environ 0,375 tasse) : La sauce soja est la base de la sauce, apportant une profondeur salée et umami.
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître (environ 0,25 tasse) : Cette sauce à base d’huîtres donne une richesse subtile au plat et se marie parfaitement avec la sauce soja.
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (optionnel) (environ 0,05 tasse) : Pour ceux qui aiment les plats épicés, la sauce sriracha est un must. Ajustez la quantité en fonction de votre tolérance aux épices.
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (environ 0,125 tasse) : L’huile végétale permet de faire sauter les ingrédients et de libérer les arômes.
- 1 cuillère à café de maïzena, diluée dans 2 cuillères à soupe d’eau : La maïzena aide à épaissir la sauce et à lier tous les ingrédients ensemble.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Calories : Environ 450 kcal par portion
Comment Préparer la Recette
Étape 1 : Cuisson des Nouilles
Commencez par cuire les nouilles selon les instructions du paquet. La plupart des nouilles asiatiques cuisent rapidement en quelques minutes dans de l’eau bouillante. Une fois cuites, égouttez-les bien et réservez-les dans un bol.
Étape 2 : Préparation de la Sauce Épicée
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, la sauce sriracha (si vous souhaitez ajouter un peu de piquant) et la maïzena diluée dans un peu d’eau. Cette sauce est l’élément clé qui donnera au plat sa richesse et sa saveur. Mélangez bien et réservez.
Étape 3 : Cuisson des Légumes et du Poulet
Chauffez l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ensuite, ajoutez les carottes et les poivrons coupés en dés. Faites sauter les légumes pendant 2 à 3 minutes, en veillant à ce qu’ils restent légèrement croquants.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Le poulet doit être tendre à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur.
Étape 4 : Assemblage
Une fois le poulet et les légumes cuits, ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes et le poulet. Versez la sauce épicée sur le tout. Mélangez bien pour que la sauce enrobe toutes les nouilles, le poulet et les légumes. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que tous les ingrédients s’imprègnent bien de la sauce.
Étape 5 : Service
Servez chaud, directement dans les assiettes. Vous pouvez garnir le plat de quelques herbes fraîches, comme de la coriandre ou des oignons verts, pour une touche de fraîcheur. Ce plat se marie très bien avec un peu de riz ou une salade croquante en accompagnement.
Astuces pour une Recette Réussie
- Ajustez les épices selon votre goût : Si vous aimez les plats très épicés, vous pouvez ajouter plus de sauce sriracha ou même un peu de piment frais. À l’inverse, si vous préférez un plat plus doux, réduisez la quantité de sauce pimentée ou omettez-la totalement.
- Ajoutez d’autres légumes : Les légumes comme le brocoli, les champignons ou les courgettes sont d’excellentes options à ajouter pour enrichir ce plat et varier les textures.
- Poulet ou autre viande : Si vous ne mangez pas de poulet, vous pouvez remplacer ce dernier par du bœuf, du porc ou même des crevettes pour créer une version différente de cette recette.
- Préparez à l’avance : Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer les légumes et la sauce à l’avance. Cela vous fera gagner du temps lors de la cuisson et vous permettra de savourer un repas encore plus rapidement.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Les nouilles sautées au poulet épicé sont une solution rapide et saine pour un dîner. La combinaison de saveurs asiatiques, de légumes croquants et de viande tendre en fait un repas équilibré qui satisfera les plus fins gourmets. Non seulement il est délicieux, mais il est également riche en nutriments grâce aux légumes frais et au poulet maigre. C’est un excellent moyen de se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Conclusion
Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement en quête d’un repas rapide et savoureux, les nouilles sautées au poulet épicé répondront à vos attentes. Facile à préparer, pleine de saveurs et prête en un rien de temps, cette recette est un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser les épices et les légumes pour qu’ils correspondent à vos goûts. Bon appétit !
Calories par portion : Environ 450 kcal
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
J’espère que cet article complet vous satisfait pour vos besoins .