Les Nouilles Épicées au Bœuf et aux Poivrons sont un plat irrésistible qui combine des saveurs riches et épicées, parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas. Ce plat réunit des nouilles de riz larges, du bœuf haché, des poivrons colorés et des sauces savoureuses pour une expérience culinaire inoubliable. Dans cet article, nous explorerons les ingrédients, les instructions détaillées, des astuces utiles, le temps de préparation, les calories, et bien plus encore.
Ingrédients
Pour préparer ce plat savoureux, voici ce dont vous aurez besoin :
- Nouilles de riz : 8 oz (227 g) de nouilles de riz larges
- Huile végétale : 1 cuillère à soupe pour la cuisson
- Bœuf haché : 1 lb (450 g)
- Poivrons : 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, et 1 poivron vert, tous finement tranchés
- Oignons verts : 3, hachés (plus pour la garniture)
- Ail : 3 gousses, émincées
- Gingembre : 1 cuillère à soupe, émincé
- Sauce soja : 3 cuillères à soupe
- Sauce hoisin : 2 cuillères à soupe
- Sauce chili à l’ail : 1 cuillère à soupe (ajustez selon votre tolérance aux épices)
- Sauce aux huîtres : 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame : 1 cuillère à café
- Sucre : 1 cuillère à café pour équilibrer les saveurs
- Bouillon de bœuf : 1/2 tasse
- Coriandre fraîche : hachée, pour la garniture
Instructions
La préparation des Nouilles Épicées au Bœuf et aux Poivrons est simple et rapide, idéale pour ceux qui sont pressés mais qui souhaitent déguster un plat fait maison.
- Préparation des nouilles :
- Cuisez les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
- Cuisson du bœuf :
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes. Émiettez bien le bœuf pendant la cuisson pour qu’il cuise uniformément.
- Ajout des légumes :
- Incorporez les poivrons tranchés, les oignons verts, l’ail et le gingembre dans la poêle.
- Faites cuire le tout pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les poivrons deviennent tendres et que les arômes se mélangent.
- Incorporation des sauces :
- Ajoutez la sauce soja, la sauce hoisin, la sauce chili à l’ail, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame et le sucre dans la poêle.
- Remuez bien pour enrober le bœuf et les légumes de toutes les sauces.
- Mélange des nouilles :
- Ajoutez les nouilles cuites et le bouillon de bœuf à la préparation.
- Mélangez délicatement le tout à l’aide de pinces ou d’une spatule en silicone, jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
- Garniture :
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée et d’un peu d’oignons verts supplémentaires pour une touche de couleur et de saveur.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Calories
Environ 550 calories par portion, ce qui fait de ce plat une option nourrissante et savoureuse.
Astuces pour la Réussite de la Recette
- Ajustement des épices : Pour un plat encore plus épicé, n’hésitez pas à ajouter plus de sauce chili à l’ail selon votre goût.
- Options de légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes, des brocolis ou des champignons pour varier les plaisirs et enrichir la recette.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les nouilles et le bœuf à l’avance, puis les réchauffer au moment de servir. Cela permet de gagner du temps si vous recevez des invités.
Conclusion
Les Nouilles Épicées au Bœuf et aux Poivrons sont un plat à la fois simple à réaliser et incroyablement savoureux. Avec une combinaison parfaite de nouilles de riz tendres, de bœuf juteux et de légumes croquants, ce plat ravira vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette est un choix idéal.
N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les sauces pour créer votre propre version de ce plat délicieux. Bon appétit !