Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé

Une entrée raffinée et crémeuse pour épater vos invités !

La mousse à l’avocat et au saumon fumé est une recette simple, mais élégante. Ce mélange de saveurs fraîches et crémeuses apportera une touche de raffinement à vos repas, tout en étant rapide et facile à réaliser. L’avocat, riche et onctueux, se marie parfaitement avec la délicatesse du saumon fumé, créant une entrée qui ravira vos invités ou une idée de snack gourmet pour une occasion spéciale.

Voici la recette détaillée pour cette mousse savoureuse.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 avocats mûrs

  • 150 g de saumon fumé, coupé en petits cubes

  • 100 g de fromage à la crème ou de yaourt nature (selon votre préférence)

  • Le jus de 1/2 citron

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre noir au goût

  • Quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour garnir

  • Quelques graines de sésame ou de poivre concassé pour décorer

Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : Aucune cuisson nécessaire

  • Total : 10 minutes

Instructions

  1. Préparer les avocats
    Commencez par couper les avocats en deux, enlevez le noyau et récupérez la chair. Placez-la dans un bol.

  2. Mixer les ingrédients
    À l’aide d’un mixeur ou d’un fouet, écrasez la chair des avocats pour obtenir une purée lisse. Ajoutez le fromage à la crème (ou le yaourt nature) et le jus de citron, puis mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit crémeuse et homogène.

  3. Ajouter l’huile d’olive et assaisonner
    Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.

  4. Incorporer le saumon fumé
    Coupez le saumon fumé en petits cubes et ajoutez-le délicatement à la mousse d’avocat. Mélangez doucement pour ne pas briser les morceaux de saumon.

  5. Garnir et décorer
    Répartissez la mousse dans des verrines ou des petits bols. Pour une touche de fraîcheur et de couleur, garnissez chaque portion de ciboulette ou de persil frais haché. Vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame ou une pincée de poivre concassé pour plus de croquant et de saveur.

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Astuces

  • Variantes : Si vous souhaitez apporter une touche encore plus gourmande à la recette, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais à l’intérieur de la mousse pour plus de crémeux.

  • Pour les amoureux du citron : Si vous aimez un goût plus prononcé de citron, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de jus ou même un peu de zeste pour un effet frais et parfumé.

  • Végétarienne : Pour une version sans saumon fumé, vous pouvez remplacer ce dernier par des dés de tomates séchées ou même des légumes grillés pour une option végétarienne.

Suggestions d’accompagnement

  • Toasts de pain de seigle : Cette mousse se marie parfaitement avec des tranches de pain de seigle ou de pain grillé. Vous pouvez aussi proposer des crackers pour plus de croquant.

  • Salade verte : Une salade de roquette ou de jeunes pousses assaisonnée avec une vinaigrette légère apportera de la fraîcheur pour accompagner cette entrée riche et crémeuse.

Valeur nutritionnelle estimée par portion

  • Calories : Environ 250 kcal

  • Protéines : 10 g

  • Glucides : 10 g

  • Lipides : 20 g

  • Fibres : 5 g

Ces valeurs peuvent légèrement varier en fonction du type de fromage ou de yaourt que vous choisissez.

Pourquoi Choisir cette Recette ?

La mousse à l’avocat et au saumon fumé est une recette idéale pour ceux qui recherchent une entrée rapide, mais raffinée. L’avocat apporte une texture crémeuse et douce, tandis que le saumon fumé ajoute une saveur subtile mais délicieuse. De plus, cette mousse est pleine de bons gras, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait une option saine tout en étant savoureuse.

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Que ce soit pour un repas de fête, un dîner entre amis ou même un apéritif dînatoire, cette mousse saura séduire tous vos invités par son côté crémeux et son goût délicat.

Conclusion

En résumé, la mousse à l’avocat et au saumon fumé est une recette rapide, délicieuse et pleine de fraîcheur. Parfaite pour les repas légers ou comme entrée avant un plat principal plus copieux, elle offre une combinaison parfaite entre crémeux et saveur iodée du saumon fumé. En plus d’être facile à réaliser, elle est élégante et peut être personnalisée selon vos goûts. Alors, n’attendez plus et essayez cette recette lors de votre prochain repas spécial ! Bon appétit !

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