Le Moelleux aux Pommes Sans Sucres Ajoutés est une alternative idéale aux desserts sucrés classiques. Sans sucre ajouté, ce gâteau repose sur la douceur naturelle des pommes et la légèreté du yaourt nature, offrant ainsi une texture moelleuse et un goût fruité. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un goûter en famille ou un dessert léger.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients avec des mesures en cups pour une préparation précise :
- 4 pommes : choisissez des pommes sucrées comme les Golden ou Fuji pour une saveur naturelle.
- 3 œufs : pour la structure et la texture du gâteau.
- 1 ¼ tasse de farine (150 g) : utilisez de la farine tout usage pour un gâteau bien levé.
- 2 ½ cuillères à café de levure chimique : pour donner du volume au gâteau.
- ½ tasse de yaourt nature (120 g) : apporte de l’humidité et de la légèreté.
Étapes de Préparation
1. Préparation des Pommes
Commencez par laver et éplucher les pommes. Ensuite, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux ou en fines tranches. Les pommes donneront une touche sucrée naturelle au gâteau et offriront une texture fondante à la dégustation.
2. Mélange des Œufs et du Yaourt
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le yaourt nature. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux. Cette étape permet d’incorporer de l’air et contribue à la légèreté de la texture.
3. Ajout de la Farine et de la Levure
Incorporez doucement la farine tamisée et la levure chimique au mélange œufs-yaourt. Pour éviter les grumeaux, ajoutez la farine en plusieurs fois et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
4. Incorporation des Pommes
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir. Ne mélangez pas trop pour éviter que les pommes ne se désagrègent.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, idéalement un moule rond pour une meilleure répartition de la chaleur. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
6. Dégustation
Laissez refroidir avant de démouler et servez le moelleux aux pommes sans sucres ajoutés tiède ou à température ambiante.
Temps de Préparation
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 35-40 minutes
- Temps Total : 50-55 minutes
Valeur Nutritionnelle
Pour une portion (environ 1/8 du gâteau) :
- Calories : environ 150 kcal par portion
Astuces et Variantes
- Pour une touche de saveur supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. La cannelle se marie parfaitement avec les pommes et apporte un goût chaleureux qui rappelle les desserts d’automne.
- Pour plus de croquant : Parsemez le dessus du gâteau d’amandes effilées ou de noix hachées avant la cuisson.
- Une alternative sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine d’amande et de farine de riz pour une version sans gluten.
- Plus de gourmandise : Servez avec un filet de miel ou un peu de yaourt à la vanille pour encore plus de douceur.
Pourquoi le Moelleux aux Pommes Sans Sucres Ajoutés est-il une bonne option ?
Le moelleux aux pommes sans sucres ajoutés est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans renoncer à un dessert savoureux. Les pommes apportent leur propre douceur naturelle, ce qui élimine le besoin d’ajouter du sucre raffiné, et le yaourt nature contribue à la texture moelleuse tout en ajoutant des protéines et du calcium.
Présentation et Conseils de Service
Servez ce moelleux aux pommes sans sucres ajoutés à température ambiante ou légèrement tiède. Ce dessert se marie bien avec une boisson chaude, comme un thé aux épices ou un café léger. Pour une présentation élégante, saupoudrez un peu de cannelle ou de cacao sur le dessus du gâteau avant de le servir.
Conservation
Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, couvert d’un film plastique ou dans une boîte hermétique. Il peut également être réfrigéré pour une conservation plus longue. Sortez-le quelques minutes avant de servir pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Conclusion
Le Moelleux aux Pommes Sans Sucres Ajoutés est une recette simple mais délicieuse, qui prouve qu’on peut se régaler sainement. Avec ses ingrédients basiques et sa préparation rapide, il est idéal pour les personnes cherchant un dessert léger, savoureux et adapté à un régime sans sucre ajouté. Essayez-le pour un goûter ou en dessert, et régalez vos convives avec cette touche de douceur naturelle !
J’espère que cet article répondra à vos attentes pour un contenu détaillé et complet sur cette délicieuse recette !