Les moelleux à la moutarde, jambon et fromage sont une véritable explosion de saveurs. Ce plat simple et rapide à préparer combine des ingrédients délicieux pour offrir une expérience gustative riche et savoureuse. Le jambon apporte de la douceur, la moutarde un léger piquant, et le fromage fond dans la bouche pour un équilibre parfait. Ces moelleux peuvent être servis en entrée, en apéritif ou en plat principal pour un repas convivial. Découvrez cette recette facile à réaliser qui séduira tous vos invités !
Les Ingrédients pour les Moelleux à la Moutarde, Jambon et Fromage
Pour réaliser ces moelleux délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de yaourt nature (environ 240 ml)
- 1/2 tasse d’huile végétale (environ 120 ml)
- 1/2 tasse de moutarde (environ 120 ml)
- 1 tasse de lait (environ 240 ml)
- 1 tasse de farine (environ 120 g)
- 1/2 tasse de fromage râpé (environ 60 g)
- 1 tasse de jambon coupé en dés (environ 150 g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (environ 15 ml)
- 1/2 cuillère à café de sel (environ 2,5 ml)
- 1/4 cuillère à café de poivre (environ 1,25 ml)
- 2 œufs
Comment Préparer les Moelleux à la Moutarde, Jambon et Fromage
La préparation des moelleux à la moutarde, jambon et fromage est simple et rapide. Voici les étapes à suivre pour réussir cette recette :
Étape 1 : Préchauffer le Four
Avant de commencer la préparation de la pâte, il est important de préchauffer le four à 180°C (350°F). Cela permettra à vos moelleux de cuire de manière uniforme et d’atteindre la bonne température dès leur mise au four.
Étape 2 : Préparer le Mélange Liquide
Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt nature, l’huile végétale, la moutarde et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ce mélange servira de base pour vos moelleux et permettra aux autres ingrédients de se mélanger plus facilement.
Étape 3 : Ajouter les Ingrédients Secs
Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et le poivre au mélange liquide. Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’une spatule pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et crémeuse qui formera la structure de vos moelleux.
Étape 4 : Ajouter le Fromage et le Jambon
Incorporez ensuite le fromage râpé et les dés de jambon dans la pâte. Mélangez bien pour que les ingrédients soient répartis uniformément dans la pâte. Le fromage fondra à la cuisson, créant une texture fondante et savoureuse, tandis que le jambon apportera une touche salée et généreuse.
Étape 5 : Remplir les Moules
Versez la pâte dans des moules à muffins ou dans un moule à cake préalablement beurré pour éviter que les moelleux ne collent. Si vous utilisez un moule à muffins, remplissez chaque alvéole au trois-quarts pour laisser de la place à la pâte pour gonfler.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez les moelleux dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. La cuisson peut légèrement varier en fonction du type de moule utilisé et de la puissance de votre four, alors n’hésitez pas à surveiller la cuisson pour obtenir un résultat parfait.
Étape 7 : Refroidissement et Démoulage
Une fois cuits, laissez les moelleux refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler délicatement. Cela permettra à la pâte de se stabiliser et d’éviter que les moelleux ne se brisent lors du démoulage. Vous pouvez également les laisser refroidir complètement si vous souhaitez les servir à température ambiante.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
- Temps total : environ 35 minutes
Calories
Ces moelleux à la moutarde, jambon et fromage sont une excellente option pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et légèreté. Environ 125 calories par portion (un moelleux), ce qui en fait une alternative savoureuse mais raisonnable.
Astuces pour Personnaliser la Recette
Voici quelques conseils et astuces pour personnaliser vos moelleux à la moutarde, jambon et fromage selon vos goûts et préférences :
- Variez les fromages : Le fromage râpé est l’un des ingrédients principaux de cette recette. Vous pouvez utiliser du cheddar, de l’emmental, du comté, ou encore un mélange de fromages râpés pour plus de saveurs. Chaque fromage apportera sa propre texture et son goût unique.
- Pour une texture plus légère : Si vous souhaitez une version moins grasse, vous pouvez remplacer l’huile végétale par de la compote de pommes non sucrée. Cela apportera de la douceur tout en allégeant la recette.
- Ajoutez des herbes : Pour donner encore plus de saveur à vos moelleux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme du thym, du romarin ou de l’origan. Cela apportera un parfum agréable et un côté aromatique à vos moelleux.
- Utilisez du jambon maigre : Si vous préférez une version moins calorique, vous pouvez choisir du jambon maigre ou même du blanc de poulet coupé en dés pour un résultat tout aussi savoureux.
- Servez avec une salade : Ces moelleux se marient parfaitement avec une salade verte ou une salade de tomates pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également les servir en apéritif lors d’un repas festif.
- Cuisson au format mini : Si vous préférez des portions individuelles, vous pouvez cuire la pâte dans des moules à mini muffins. Cela permettra d’obtenir des bouchées encore plus pratiques à déguster en apéritif.
Conclusion
Les moelleux à la moutarde, jambon et fromage sont une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira vos invités. Que vous les serviez en entrée, en plat principal ou en apéritif, ils sauront séduire par leur goût délicieux et leur texture fondante. En plus de leur saveur exceptionnelle, cette recette est modifiable pour s’adapter à vos goûts personnels. N’attendez plus pour essayer cette recette et régaler vos convives !