Les mini pains de viande sont une version simplifiée et amusante du traditionnel pain de viande. Ils sont parfaits pour un repas en famille, un dîner rapide ou même pour des occasions spéciales. Faciles à préparer et délicieux, ces mini pains de viande combinent des ingrédients simples avec une méthode de cuisson facile. Le résultat est un plat juteux et savoureux, idéal pour tous les âges.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ces mini pains de viande. Les mesures sont en tasses pour faciliter la préparation.
- 1 tasse de cheddar râpé (environ 100 g)
- ¾ tasse de lait (180 ml)
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (50 g)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 lb (450 g) de bœuf haché
- ⅔ tasse de ketchup (150 ml)
- ¼ tasse de sucre brun compacté (60 g)
- 1 ½ cuillère à café de moutarde préparée
Ces ingrédients simples et accessibles sont parfaits pour créer des mini pains de viande savoureux. Vous pouvez facilement ajuster la recette en fonction de vos goûts personnels ou des ingrédients disponibles dans votre cuisine.
Instructions
Suivez ces étapes détaillées pour préparer des mini pains de viande juteux et parfaitement cuits.
1. Préparez le four
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C). Pendant ce temps, graissez légèrement un plat de cuisson de 9×13 pouces (23×33 cm) pour éviter que les mini pains de viande n’attachent pendant la cuisson.
2. Mélangez les ingrédients de base
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients suivants :
- Cheddar râpé : Cela ajoutera une touche de saveur et de texture crémeuse à vos mini pains de viande.
- Lait : Il aide à rendre la viande plus tendre.
- Flocons d’avoine : Ces derniers remplacent la chapelure et ajoutent une texture moelleuse.
- Œuf : Il sert de liant pour maintenir les ingrédients ensemble.
- Sel : Ajoutez une touche de sel pour rehausser les saveurs.
3. Incorporez la viande
Ensuite, ajoutez 1 lb de bœuf haché au mélange. Utilisez vos mains ou une cuillère en bois pour bien incorporer la viande aux autres ingrédients. Assurez-vous que le mélange est homogène et bien combiné.
4. Formez les mini pains
Divisez le mélange en 8 parts égales et formez des mini pains de viande. Placez-les dans le plat de cuisson préalablement préparé. Essayez de former des mini pains de viande uniformes pour garantir une cuisson homogène.
5. Préparez la sauce
Dans un petit bol, combinez les ingrédients suivants :
- Ketchup : Donne une touche sucrée et acidulée.
- Sucre brun : Ajoute une saveur caramélisée douce à la sauce.
- Moutarde : Apporte une légère touche épicée.
Remuez bien pour que le sucre soit entièrement dissous. Ensuite, étalez cette sauce uniformément sur le dessus de chaque mini pain de viande. Cette sauce va caraméliser pendant la cuisson et ajouter une couche de saveur irrésistible.
6. Cuisson
Placez le plat au four et faites cuire à 350°F (175°C) pendant 45 minutes à découvert. Cela permettra à la sauce de bien pénétrer les mini pains de viande tout en créant une croûte légèrement croustillante sur le dessus. Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne atteint au moins 160°F (72°C). Cela garantit que la viande est bien cuite et sans danger à consommer.
Temps de Préparation
Cette recette est idéale pour un dîner rapide, avec un temps de préparation et de cuisson raisonnable.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 55 minutes
Calories
Chaque mini pain de viande contient environ 320 kcal. Cette estimation peut varier légèrement en fonction des marques des ingrédients utilisés.
Astuces pour réussir vos mini pains de viande
- Ajoutez des légumes : Pour rendre la recette encore plus nutritive, incorporez des légumes finement râpés comme des carottes ou des courgettes à la viande hachée. Cela ajoute des fibres et une texture moelleuse tout en réduisant la teneur en viande.
- Utilisez différentes viandes : Si vous voulez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde hachée ou un mélange de bœuf et de porc hachés pour plus de richesse.
- Personnalisez la sauce : Pour une touche épicée, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou une pincée de poivre de Cayenne à la sauce ketchup-moutarde.
- Congélation : Les mini pains de viande se congèlent très bien. Préparez une double portion et congelez-en une partie. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, décongelez-les et réchauffez-les au four pour un repas rapide.
- Accompagnements suggérés : Ces mini pains de viande se marient à merveille avec une purée de pommes de terre crémeuse, des haricots verts ou une simple salade verte. Cela équilibre le repas et ajoute des couleurs et textures variées.
Variantes de la recette
Mini pains de viande au fromage
Pour les amateurs de fromage, ajoutez un cube de mozzarella ou de cheddar au centre de chaque mini pain de viande avant de les cuire. Le fromage fondra et créera un cœur crémeux et savoureux.
Mini pains de viande épicés
Ajoutez une touche épicée à la recette en intégrant des piments rouges finement hachés ou du poivre de Cayenne au mélange de viande hachée. Cela ravira les amateurs de saveurs piquantes.
Mini pains de viande au bacon
Enveloppez chaque mini pain de viande dans une tranche de bacon avant de les cuire. Le bacon devient croustillant au four et ajoute une profondeur de saveur irrésistible.
Conclusion
Les mini pains de viande sont une excellente option pour un repas rapide, facile à préparer et apprécié de tous. Que vous les prépariez pour un dîner en semaine ou un repas convivial en famille, cette recette est un succès garanti. Sa polyvalence permet de l’adapter facilement à vos goûts personnels ou à vos besoins alimentaires.
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de viandes, sauces ou accompagnements pour faire de cette recette un classique de votre cuisine. Les mini pains de viande sont également une excellente idée pour les pique-niques ou les buffets puisqu’ils se transportent facilement et sont délicieux même une fois refroidis.