Le chili maison est une garniture parfaite pour rehausser le goût de vos burgers et hotdogs. Savoureux, riche, et parfaitement assaisonné, il apporte une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette recette est facile à réaliser et idéale pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue en famille ou une soirée conviviale entre amis. Découvrez comment préparer ce chili polyvalent, adapté à tous les goûts.
Ingrédients
Pour 4 à 6 portions :
- 450 g de bœuf haché (environ 1 livre)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 boîte de soupe aux tomates (300 ml environ)
- 1 boîte d’eau (utilisez la boîte de soupe vide pour mesurer)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- Sucre (ajustez selon vos préférences)
Étapes de Préparation
1. Cuire le bœuf haché
- Préparation de la viande :
- Dans une grande casserole, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré.
- Pendant la cuisson, émiettez la viande en petits morceaux pour obtenir une texture homogène.
- Égouttez l’excès de gras :
- Une fois la viande bien cuite, éliminez le gras pour alléger le chili et éviter une texture grasse.
2. Ajouter les ingrédients de la sauce
- Intégrer les saveurs :
- Réduisez le feu à doux. Ajoutez la moutarde, le vinaigre, le poivre, la sauce Worcestershire, le ketchup, la soupe aux tomates et l’eau.
- Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
- Ajustez la texture :
- Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu d’eau supplémentaire pour obtenir une consistance onctueuse.
3. Assaisonner et laisser mijoter
- Ajout des épices :
- Incorporez le sel et la poudre de chili. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez augmenter la quantité de poudre de chili ou ajouter des épices supplémentaires comme du paprika fumé ou du cumin.
- Mijotage lent :
- Portez la préparation à ébullition, puis réduisez à feu doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
- Remuez régulièrement pour éviter que le chili ne colle au fond de la casserole.
4. Ajuster le goût
- Goûtez et corrigez :
- Goûtez le chili et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous souhaitez un goût légèrement sucré, ajoutez une petite quantité de sucre.
- Personnalisez :
- Vous pouvez également ajouter une touche de piquant avec des jalapeños ou quelques gouttes de sauce piquante.
5. Servir
- Présentation :
- Servez le chili chaud sur des hotdogs ou des burgers.
- Garnissez avec des ingrédients de votre choix, comme du fromage râpé, des oignons hachés ou des rondelles de jalapeños.
- Accompagnement :
- Ce chili peut également être servi avec des nachos, du riz ou même en accompagnement d’une salade fraîche.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 10 minutes
Calories
- Environ 240 kcal par portion
Ce nombre peut varier selon les ingrédients exacts utilisés et les portions servies.
Astuces pour un Chili Parfait
- Rehaussez la saveur :
- Ajoutez une pincée de paprika fumé pour une saveur légèrement boisée.
- Version épicée :
- Incorporez des piments frais, comme des jalapeños ou des piments rouges, pour un chili plus relevé.
- Préparation à l’avance :
- Ce chili peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
- Congélation :
- Le chili maison se congèle très bien. Préparez une grande quantité et congelez-le en portions individuelles pour des repas rapides et pratiques.
- Options végétariennes :
- Remplacez le bœuf haché par du haché végétal ou des lentilles cuites. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons.
Pourquoi Choisir Ce Chili Maison ?
Ce chili est une recette polyvalente qui convient à toutes les occasions. Facile à personnaliser, il peut être adapté à vos goûts et préférences alimentaires. Que ce soit pour un barbecue, une soirée cinéma ou un dîner décontracté, ce chili est un choix gagnant.
Idées d’Accompagnements
- Hotdogs gourmands : Ajoutez du chili, du fromage râpé et des oignons frits pour un hotdog digne des stands américains.
- Burgers savoureux : Garnissez vos burgers avec une généreuse portion de chili pour une explosion de saveurs.
- Nachos festifs : Servez le chili sur des chips de tortilla avec du fromage fondu, de la crème sûre et de la coriandre fraîche.
- Pommes de terre au four : Versez du chili sur une pomme de terre cuite au four et garnissez de crème fraîche et de ciboulette.
Conclusion
Le Meilleur Chili Maison pour Burgers et Hotdogs est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes. Simple à préparer, elle vous garantit un résultat savoureux et polyvalent. Que vous soyez en quête d’une garniture pour vos plats favoris ou d’une base pour des créations culinaires, ce chili maison est un choix idéal.