Les Macaronis Chinois Savoureux sont une délicieuse alternative aux plats de pâtes traditionnels, avec un mélange unique de pâtes, légumes croquants et bœuf haché mijoté dans une sauce soja savoureuse. Ce plat rapide à préparer saura ravir toute la famille, grâce à ses saveurs riches et son équilibre parfait entre tendresse et croquant. C’est une recette facile à réaliser, idéale pour un dîner en semaine. En plus de la simplicité de préparation, ce plat offre également une option de personnalisation avec des substitutions pour un repas encore plus léger ou épicé.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de macaronis
- 225 g de champignons blancs, coupés en quartiers
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 petit oignon, haché finement
- 30 ml d’huile végétale
- 450 g de bœuf haché mi-maigre
- 125 ml de bouillon de bœuf
- 60 ml de sauce soja
- 15 ml de sauce Worcestershire
Temps de Préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps Total : 45 minutes
Calories
Environ 400 kcal par portion
Instructions
- Cuisson des Macaronis :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape prendra environ 8 à 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’ils ne collent. - Préparation des Légumes :
Pendant que les pâtes cuisent, prenez une grande poêle ou une casserole et faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les champignons, le céleri, le poivron rouge et l’oignon haché finement. Faites cuire pendant 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. - Cuisson du Bœuf :
Ajoutez le bœuf haché mi-maigre dans la poêle avec les légumes. Utilisez une cuillère en bois pour émietter la viande afin qu’elle soit bien répartie et dorée uniformément. Continuez de cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. - Incorporation des Sauces :
Une fois que le bœuf est cuit, versez le bouillon de bœuf, la sauce soja et la sauce Worcestershire dans la poêle. Mélangez bien et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce réduise légèrement. - Ajout des Macaronis :
Ajoutez les macaronis cuits dans la poêle avec la viande et les légumes. Mélangez bien pour que les pâtes absorbent le liquide et soient bien enrobées de sauce. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que tout soit bien mélangé et chaud. - Assaisonnement :
Goûtez le plat et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de sauce soja ou de sauce Worcestershire selon vos préférences de goût.
Conseils pour une Version Personnalisée
- Version Légère :
Si vous souhaitez alléger ce plat, vous pouvez remplacer le bœuf haché mi-maigre par du bœuf haché maigre ou même du poulet haché pour une option plus faible en calories. Cela ne changera pas beaucoup le goût, mais rendra le plat plus léger. - Ajout d’Épices :
Pour un peu plus de piquant, incorporez des flocons de piment rouge lors de la cuisson des légumes. Cela ajoutera une touche épicée qui se mariera parfaitement avec la sauce soja. - Ajout de Garnitures :
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez servir les macaronis avec des oignons verts hachés finement sur le dessus. Non seulement cela ajoutera une belle couleur au plat, mais aussi une note croquante et légèrement sucrée qui contraste avec les saveurs umami de la sauce. - Autres Variantes de Légumes :
N’hésitez pas à ajouter ou remplacer certains légumes selon vos préférences. Carottes râpées, haricots verts coupés ou pois mange-tout peuvent être des ajouts délicieux pour plus de couleurs et de textures.
Valeur Nutritionnelle
Par portion, ce plat fournit environ 400 kcal. Il est riche en protéines grâce au bœuf haché et contient une bonne quantité de légumes, ce qui en fait un repas équilibré. Voici la répartition approximative pour chaque portion :
- Protéines : 28 g
- Glucides : 45 g
- Graisses : 12 g
- Fibres : 5 g
Les macaronis offrent une source d’énergie rapide, tandis que le bœuf haché vous apporte des protéines de qualité. Les légumes ajoutent non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi des fibres essentielles à la digestion. La sauce soja et la sauce Worcestershire ajoutent une profondeur de saveur sans être trop caloriques.
Pourquoi Choisir les Macaronis Chinois Savoureux ?
Ce plat est une excellente option pour ceux qui cherchent à varier leurs repas tout en restant dans le domaine des plats rapides et faciles. En plus de sa richesse en saveurs et en textures, il offre l’avantage d’être adaptable à vos goûts personnels et à votre régime alimentaire. Vous pouvez même préparer les ingrédients à l’avance et ne cuisiner que la viande et les légumes le jour de la préparation.
Conclusion
Les Macaronis Chinois Savoureux sont le parfait mélange de pâtes, légumes et bœuf haché dans une sauce savoureuse. Que vous soyez pressé ou que vous ayez un peu plus de temps, cette recette est une option idéale pour un dîner rapide et satisfaisant. Essayez-la et personnalisez-la selon vos goûts pour en faire un plat encore plus spécial !