Macaroni au Fromage Cheddar Blanc

Un classique crémeux et réconfortant qui ravira tous les amateurs de fromage !

Ingrédients :

• 2 tasses de lait entier
• 3 tasses de fromage cheddar blanc râpé
• 2 tasses de coquillettes (mesurées crues)
• 4 cuillères à soupe (½ bâtonnet) de beurre salé
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 c. à café de poudre d’ail (optionnel)
• ½ c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre
• Poivre noir fraîchement moulu (pour garnir, optionnel)

Instructions :

1. Cuisez les Coquillettes :
   • Faites cuire les coquillettes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparez la Sauce au Fromage :
   • Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant, environ 1-2 minutes, en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez le Lait :
   • Passez à feu moyen et ajoutez le lait en fouettant continuellement. Faites chauffer à feu moyen-vif pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner et que la sauce épaississe.
4. Ajoutez le Fromage :
   • Éteignez le feu et incorporez le fromage cheddar blanc râpé. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et intégré à la sauce.
5. Combinez avec les Coquillettes :
   • Réincorporez les coquillettes égouttées dans la casserole et mélangez bien avec la sauce au fromage.
6. Servez :
   • Servez chaud, garni de poivre noir fraîchement moulu si désiré.

Temps de Préparation :

• 10 minutes

Calories :

• Environ 400 kcal par portion

Astuce :

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de paprika ou de fromage râpé supplémentaire sur le dessus avant de servir !