Le Mac and Cheese Meatloaf Casserole est l’incarnation parfaite du comfort food. Imaginez une couche épaisse et savoureuse de meatloaf recouverte de macaronis baignant dans une sauce crémeuse au cheddar, puis gratinée avec du fromage fondu. Ce plat est idéal pour un dîner réconfortant en famille, apportant une touche de nostalgie tout en restant incroyablement gourmand.
Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi relativement simple à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer ce plat réconfortant.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser ce savoureux plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants. Chaque élément contribue à apporter une touche de saveur et de texture, transformant un simple repas en un festin mémorable.
Pour le Meatloaf :
- 1 tasse de ketchup : Pour apporter de la douceur et un côté acidulé qui s’équilibre parfaitement avec la viande.
- 1 tasse de sauce barbecue Sweet Baby Ray’s Hickory & Brown Sugar : Donne une saveur fumée sucrée pour relever le goût du meatloaf.
- 2 lb de bœuf haché maigre : La base de ce pain de viande, choisissez une viande maigre pour un résultat plus léger.
- 30 biscuits Ritz : Ces biscuits apportent une texture croustillante tout en aidant à lier le meatloaf.
- 2 oz de mélange à soupe Lipton à l’oignon : Ajoute une saveur riche et savoureuse qui parfume l’ensemble du plat.
- 2 œufs : Utilisés comme liant pour maintenir le pain de viande en une seule pièce.
Pour la Sauce Mac & Cheese :
- 3 tasses de macaronis : La base crémeuse de la casserole, optez pour des pâtes qui retiennent bien la sauce.
- 2 tasses de lait : La base de la sauce crémeuse au cheddar.
- 10,5 oz de soupe au fromage cheddar condensée : Une solution rapide pour obtenir une sauce ultra crémeuse.
- 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre : Pour assaisonner la sauce.
- 1 c. à soupe de poudre d’ail et 1 c. à soupe de poudre d’oignon : Pour une touche supplémentaire de saveur.
- 4 tasses de mélange de mozzarella et de cheddar râpé : Pour un gratin onctueux et savoureux.
Étapes de Préparation
Pour obtenir une casserole parfaitement cuite et délicieuse, suivez ces étapes attentivement.
Étape 1 : Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Mélangez le ketchup et la sauce barbecue dans un bol moyen, puis réservez.
Étape 2 : Préparer le Meatloaf
Dans un grand bol, ajoutez le bœuf haché. Placez les biscuits Ritz dans un grand sac Ziploc et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des miettes fines. Ajoutez ces miettes à la viande hachée.
Ensuite, incorporez le mélange à soupe Lipton à l’oignon ainsi que les œufs à la préparation. Versez 1/2 tasse du mélange ketchup-barbecue et mélangez le tout à la main jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3 : Façonner et Cuire le Meatloaf
Transférez le mélange de viande dans un plat à gratin graissé de 9×13 pouces. Pressez le tout pour obtenir une couche uniforme. Étalez le reste du mélange ketchup-barbecue sur le dessus. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 4 : Cuire les Macaronis
Pendant que le meatloaf est en train de cuire, faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les.
Étape 5 : Préparer la Sauce Mac & Cheese
Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait et la soupe au cheddar jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux. Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d’ail, et la poudre d’oignon, puis fouettez bien. Incorporez les macaronis cuits pour qu’ils soient bien enrobés de la sauce. Ajoutez 2 tasses du mélange de fromage râpé et mélangez.
Étape 6 : Assembler le Gratin
Une fois le meatloaf cuit, sortez-le du four. Versez le mélange de macaronis par-dessus et étalez uniformément. Saupoudrez avec le reste des 2 tasses de fromage râpé.
Étape 7 : Terminer la Cuisson
Remettez le plat au four et faites cuire pendant 17 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer légèrement.
Étape 8 : Laisser Reposer et Servir
Laissez la casserole reposer quelques minutes avant de la trancher et de la servir. Cela permet à la préparation de se raffermir, ce qui facilitera la découpe.
Temps de Préparation
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 50 minutes
- Temps Total : 1 heure 5 minutes
Calories
- Calories : Environ 549 kcal par portion (pour une casserole de 8 portions)
Conseils pour Parfaire la Recette
Pour faire de cette recette un succès garanti, voici quelques conseils :
- Ajouter du Bacon : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez du bacon croustillant haché sur le dessus de la mac & cheese avant de la remettre au four. Cela ajoutera un côté croquant et un goût fumé irrésistible.
- Varier les Fromages : Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de fromages. Par exemple, le gouda fumé ou le gruyère se marient très bien avec le bœuf.
- Accompagnement Léger : Pour équilibrer la richesse de ce plat, servez-le avec une salade verte croquante. Cela apportera de la fraîcheur et de la légèreté à votre repas.
- Casserole à Préparer à l’Avance : Cette casserole peut être préparée à l’avance. Assemblez-la, puis couvrez et conservez au réfrigérateur avant de la cuire le lendemain. Vous n’aurez qu’à ajuster le temps de cuisson si vous la sortez directement du réfrigérateur.
- Personnalisez les Saveurs : Ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika fumé ou de la muscade pour apporter de la complexité. Vous pouvez aussi ajouter des légumes hachés finement comme des poivrons ou des champignons pour plus de texture.
Pourquoi Vous Devriez Essayer le Mac and Cheese Meatloaf Casserole
Ce plat est bien plus qu’un simple mélange de viande hachée et de macaronis. Il offre une combinaison parfaite de textures : la viande tendre et juteuse est accompagnée des macaronis crémeux, le tout recouvert d’une couche de fromage fondant qui gratine délicieusement au four. Voici quelques raisons qui devraient vous convaincre de l’essayer :
- Parfait pour toute la famille : Ce plat est idéal pour les grandes tablées et plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
- Adaptable : Vous pouvez facilement ajuster la recette selon vos préférences, qu’il s’agisse de la viande utilisée, des fromages ou des épices.
- Riche en Saveurs : La sauce barbecue combinée au ketchup apporte une note sucrée et légèrement fumée qui se marie parfaitement avec la viande.
Conclusion
La Mac and Cheese Meatloaf Casserole est le plat parfait pour un dîner réconfortant en famille ou entre amis. Son mélange de viande savoureuse et de macaronis crémeux en fait un incontournable pour les amateurs de comfort food. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, vous pourrez aisément recréer ce plat chez vous et apporter un peu de chaleur à votre table.
Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez votre four, et préparez-vous à déguster l’un des plats les plus réconfortants que vous puissiez imaginer. Bon appétit!